Serves 6
45 min
Hummus de Mantequilla de Cacahuete y Chocolate Oscuro
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Un hummus cremoso y ligeramente dulce que combina frijoles blancos o garbanzos con mantequilla de cacahuete y chocolate oscuro. Este dip elegante une especias cálidas y notas de caramelo para un aperitivo o refrigerio sofisticado que mezcla sabores salados e indulgentes.
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Ingredientes
1 lata (425g) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
¼ taza de mantequilla de cacahuete cremosa
¼ taza de leche entera
2 cucharadas de jarabe de arce puro
2 cucharadas de salsa de caramelo
¼ taza de harina de trigo todo uso
¼ taza de azúcar morena
¼ cucharadita de canela molida
½ taza de chocolate oscuro picado (70% cacao o superior)
Instrucciones
Añade los frijoles blancos escurridos, mantequilla de cacahuete, leche, jarabe de arce, salsa de caramelo, azúcar morena y canela a un procesador de alimentos.
Mezcla a velocidad media hasta que la mezcla esté suave y bien combinada, aproximadamente 2–3 minutos, raspando los lados según sea necesario.
Añade la harina una cucharada a la vez, pulsando y mezclando después de cada adición hasta que el hummus alcance la consistencia deseada. Puede que no necesites toda la harina según la consistencia preferida.
Incorpora el chocolate oscuro picado a mano usando una espátula de goma hasta que se distribuya uniformemente en todo el hummus.
Transfiere el hummus a un tazón de servir y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y la textura se estabilice.
Sirve frío como dip con frutas frescas, galletas saladas o tostadas.
