Instrucciones

1. 1

   Enjuaga los tallos y hojas de apio bajo agua fría, luego sécalos con toallas de papel.

2. 2

   Separa las hojas de apio de los tallos. Pica finamente las hojas y reserva. Corta los tallos de apio en ángulo en rodajas finas de tamaño para bocadillos.

3. 3

   Corta la manzana Granny Smith en rodajas finas y corta las rodajas en formas de triángulo aproximado. Coloca las rodajas de manzana, el apio cortado y las hojas de apio picadas en un tazón grande.

4. 4

   Agrega los arándanos deshidratados y las almendras laminadas al tazón con las verduras y la manzana.

5. 5

   Justo antes de servir, mezcla con un batidor la mostaza Dijon, el jugo de limón, la miel y el aceite de oliva en un tazón pequeño o frasco hasta que esté emulsionado. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos. Sirve inmediatamente.