Serves 6
45 min
Poppers de Jalapeño y Tocino al Horno
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Poppers crujientes y dorados al horno rellenos de una mezcla sabrosa de tocino, queso crema y cheddar afilado, sazonados con especias cajún y cubiertos con una corteza de pan molido crujiente. Un aperitivo que complace a la multitud con el equilibrio perfecto de sabor picante y cremosidad.
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Ingredientes
3 tiras de tocino
10 mini pimientos dulces o pimientos jalapeño
1 paquete de 8 onzas de queso crema, suavizado
1 taza de queso cheddar rallado
2 cucharaditas de sazonador cajún
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de pan rallado panko
Instrucciones
Precalienta el horno a 375°F. Enjuaga los pimientos y sécalos con palmaditas. Corta cada pimiento por la mitad a lo largo, creando una forma de barca. Con una cucharita pequeña, retira cuidadosamente las semillas y las membranas internas, dejando las paredes del pimiento intactas.
Cocina el tocino hasta que esté crujiente—puedes calentarlo en el microondas colocando las tiras entre toallas de papel y microondas durante 3 a 4 minutos, o cociénalo en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que se enfríe un poco, pica el tocino cocido en trozos pequeños.
En un tazón, combina el tocino picado, el queso crema suavizado, el queso cheddar rallado y el sazonador cajún. Revuelve hasta que esté bien mezclado y suave.
Distribuye la mezcla de queso equitativamente entre las mitades de pimiento, cucharada generosa en cada cavidad alisando la parte superior.
Calienta la mantequilla en el microondas durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté derretida. Revuelve el pan rallado panko en la mantequilla derretida hasta que esté completamente cubierto.
Sosteniendo cada popper por la piel del pimiento, sumerge el lado relleno de queso en el pan rallado cubierto de mantequilla, presionando suavemente para que las migas se adhieran al relleno.
Coloca los poppers con el queso hacia arriba en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino. Hornea a 375°F durante 20 a 25 minutos, hasta que el queso esté derretido y burbujeante y la cobertura de pan rallado esté dorada y crujiente.
Retira del horno y deja enfriar durante 2 a 3 minutos antes de servir para permitir que el relleno se asiente un poco.
