Serves 4
30 min
Arroz Español Rápido
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Un arroz español rápido y sabroso hecho tostando arroz blanco de grano largo en mantequilla, luego cocinándolo a fuego lento con comino, salsa y agua hasta que esté tierno e impregnado de sabor vibrante. Perfecto como acompañamiento o plato principal ligero.
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Ingredientes
1 cucharada de mantequilla
1 taza de arroz blanco de grano largo
½ cucharadita de comino molido
12 onzas de salsa roja gruesa
12 onzas de agua
Instrucciones
Derrite la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto. Una vez derretida, agrega el arroz y revuelve constantemente durante aproximadamente 3 minutos para tostar ligeramente los granos y realzar su sabor a nuez.
Incorpora el comino molido, luego vierte la salsa y el agua. Lleva la mezcla a un hervor, revolviendo ocasionalmente.
Tapa la sartén y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 20 minutos sin levantar la tapa, luego destapa, revuelve suavemente y continúa cocinando sin tapa durante 5–10 minutos hasta que se absorba todo el líquido y el arroz esté tierno.
Retira del fuego y deja reposar unos minutos. Sirve caliente, opcionalmente adornado con cebolla roja picada, cilantro fresco y jalapeños rebanados.
