Serves 2
250 min
Helado Sin Batir de Caramelo Macchiato
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Un helado cremoso sin batir que captura los ricos sabores de una bebida de café caramelo macchiato. Este postre simple combina leche condensada endulzada, crema pesada, polvo de espresso e extracto de caramelo para crear un tratamiento suave e indulgente que se congela en porciones deliciosas sin necesidad de una máquina para hacer helado.
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Ingredientes
½ 14 oz can Leche condensada endulzada sin grasa
¼ taza Leche entera
1 taza Crema pesada
2 cucharadita Espresso en polvo instantáneo
2 cucharadita Extracto de caramelo
0.06 cucharadita Sal
Instrucciones
Vierte la leche condensada endulzada, la leche entera, el polvo de espresso instantáneo, el extracto de caramelo y la sal en un tazón grande para mezclar.
Bate vigorosamente todos los ingredientes durante 1-2 minutos hasta que el polvo de espresso se disuelva completamente y la mezcla esté bien combinada y suave.
En un tazón separado, bate la crema pesada hasta formar picos firmes, teniendo cuidado de no batir en exceso hasta convertirla en mantequilla.
Incorpora delicadamente la crema batida en la mezcla de caramelo y espresso en dos partes, usando una espátula para mantener la textura aireada. Incorpora hasta que no queden rayas blancas de crema.
Vierte la base del helado en un molde para pan o recipiente apto para congelador y extiende uniformemente.
Cubre con envoltura plástica o una tapa y congela durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, hasta que esté firme.
Retira del congelador 5-10 minutos antes de servir para ablandar ligeramente, luego sirve con una cuchara y disfruta.
