Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 4
508 cal · 60 min
Chili de Carne con BBQ
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Un chili sabroso y ahumado hecho con carne molida magra, especias aromáticas y un toque de salsa BBQ. Este platillo abundante en una sola olla combina los sabores cálidos del polvo de chili y comino con salsa de tomate y caldo, terminado con una sutil dulzura BBQ. Perfecto para un plato principal satisfactorio que está listo en menos de una hora.
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Ingredientes
2 cucharaditas de aceite de oliva
3 dientes de ajo, picados
1 cebolla mediana, cortada en cubos
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
1 cucharada de pasta de tomate
1 libra de carne molida magra (al menos 90 por ciento magra)
2 cucharadas de polvo de chili
1 cucharadita de comino molido
15 onzas Una lata de 15 onzas de salsa de tomate sin sal añadida
1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
3 cucharadas de salsa BBQ
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una olla grande u horno holandés a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en cubos, luego sazona con sal y pimienta. Cocina durante 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande y se aromática.
Añade la pasta de tomate y mezcla completamente para combinarla con las verduras. Agrega la carne molida magra y cocina durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo frecuentemente y rompiendo la carne en pequeños trozos, hasta que no quede rosada.
Espolvorea el polvo de chili y el comino molido sobre la mezcla de carne y revuelve bien para asegurar que las especias se distribuyan uniformemente.
Vierte la salsa de tomate y el caldo de pollo, revolviendo para combinar todos los ingredientes. Reduce el calor a bajo y deja que el chili se cueza a fuego lento suavemente, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.
Añade la salsa BBQ y simmer durante 10 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario. Sirve caliente.
Comentarios
Este es un chili directo para la semana que marca todos los puntos para los supermercados de Charlotte: cada ingrediente es una básica de la despensa disponible en Harris Teeter, Food Lion, Kroger, Walmart, o ALDI sin una parada especial. El costo por porción ronda los $2.50–$3.00 dependiendo de los precios de la carne molida y qué salsa de barbecue elijas, lo que lo hace económico para una familia de cuatro. Los 60 minutos declarados son honestos—dorar la carne toma 8–10 minutos, luego la cocción lenta hace el trabajo real—pero no planifiques nada que exija tu atención constante; es un plato de simmer-and-stir de verdad, perfecto para una noche de semana cuando quieres algo en el fondo. El chili se recalienta perfectamente y de hecho sabe mejor al día siguiente, así que es una buena candidata para cocinar lotes o sobras planeadas para el almuerzo.
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