Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 8
120 cal · 30 min
Maíz a la Parrilla con Mantequilla de Soya, Ajo y Jengibre
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Maíz fresco a la parrilla hasta estar ligeramente tostado y untado con una mantequilla aromática infusionada con ajo, jengibre, salsa de soya y jugo de limón fresco. Se termina con cebollas verdes en rebanadas para un acompañamiento brillante y lleno de sabor umami.
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Ingredientes
2 dientes medianos de ajo, picados
1 pulgada de jengibre fresco, picado
2 cucharadas de salsa de soya
4 cucharadas de mantequilla suavizada
1 cucharadita de jugo de limón fresco
8 elotes desgranados
1/4 taza de cebollas verdes finamente rebanadas
Instrucciones
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 400°F. Asegúrate de que las rejillas estén limpias y ligeramente aceitadas para evitar que se pegue.
En un tazón pequeño, combina la mantequilla suavizada, el ajo picado, el jengibre picado, la salsa de soya y el jugo de limón. Revuelve hasta que esté bien mezclado y reserva.
Coloca los elotes desgranados directamente sobre las rejillas calientes de la parrilla. Asa durante 12 a 18 minutos, girándolos cada 3 a 4 minutos, hasta que estén ligeramente tostados y calentados por todos lados.
Transfiere el maíz asado a una fuente de servir. Con un pincel o cuchara, cubre generosamente cada elote con la mantequilla de ajo, jengibre y salsa de soya, girando para asegurar una cobertura uniforme.
Espolvorea las cebollas verdes rebanadas sobre el maíz untado con mantequilla y sirve inmediatamente mientras aún esté caliente.
Comentarios
Este es un acompañamiento directo que cubre todas las opciones para un cocinero de Charlotte. El maíz fresco, ajo, jengibre, mantequilla, salsa de soja y cebolletas están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Kroger y Walmart; no se requiere un viaje especial. A aproximadamente $1.50 por mazorca de maíz (tres meses de verano, ocasionalmente hasta principios de otoño localmente), mantequilla e ingredientes de despensa, el costo por porción ronda los $0.75 a $1.00. Los 30 minutos indicados son precisos: deshojar y asar maíz toma ese tiempo con mínima preparación activa. Este es un acompañamiento que alimenta a ocho personas, requiere solo fuego y volteos ocasionales, y tiene mejor sabor servido caliente la misma noche, aunque se recalienta adecuadamente en una sartén.
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