Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 9 de junio de 2026
Serves 2
132 cal · 75 min
Pico de Gallo para un Verano Ahorrador
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Un condimento mexicano vibrante y fresco rebosante de los sabores brillantes de tomates maduros, cebolla crujiente, jalapeños picantes, ajo aromático y cilantro. Este pico de gallo sabroso se prepara en minutos y desarrolla un sabor más profundo cuando se enfría. Perfecto como dip, aderezo o entrada que celebra lo mejor de los productos de verano.
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Ingredientes
6 tomates de vid maduros, picados
1 cebolla blanca, picada
4 jalapeños, sin semillas y picados
4 dientes dientes de ajo, picados
1 taza hojas de cilantro, picadas
2 limas, exprimidas
sal kosher, al gusto
Instrucciones
Pica los tomates de vid maduros en trozos del tamaño de un bocado y transfiérelos a un tazón mediano.
Añade la cebolla blanca picada, los jalapeños picados y el ajo picado al tazón con los tomates.
Incorpora las hojas de cilantro picadas.
Exprime el jugo de ambas limas sobre la mezcla y revuelve suavemente para combinar.
Sazona con sal kosher al gusto y revuelve bien.
Cubre el tazón y refrigera durante al menos una hora, permitiendo que los sabores se mezclen y desarrollen antes de servir.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en cualquier tienda de Charlotte: tomates, cebolla, jalapeño, ajo, cilantro y lima son estándar en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger. El verdadero problema es que los 75 minutos indicados para picar tomates, cebolla, jalapeño y cilantro son exagerados; el tiempo real de preparación es de 10 a 15 minutos, siendo el resto tiempo muerto o la receta asume servirlo frío después de horas reposando. A aproximadamente $1.50–$2.00 por porción dependiendo de la temporada de tomates, esto es económico, hace un acompañamiento perfecto para el verano o un bocadillo para dos, y se conserva bien en la nevera durante 2 a 3 días. La única advertencia es que la estimación de tiempo es completamente inexacta para un cocinero entre semana.
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