Serves 2
238 cal · 25 min
Pollo con Bolitas de Masa
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Un reconfortante plato único con pollo tierno cortado en dados en un caldo sabroso, cubierto con bolitas de masa suave y esponjosa. Este plato sencillo pero satisfactorio es perfecto para una cena acogedora y se prepara rápidamente para una experiencia de comida casera reconfortante.
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Ingredientes
2 cucharadas Harina de trigo
2 cucharadas Agua
1 taza Caldo de pollo bajo en sodio
1 taza Pollo cocido y cortado en dados
¼ cucharadita Sal
0.06 cucharadita Pimienta negra
⅓ taza Harina de trigo (para bolitas)
½ cucharadita Polvo de hornear
¼ cucharadita Sal (para bolitas)
2 cucharadas Leche desnatada
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcle 1/3 de taza de harina, 1/2 cucharadita de polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de sal. Agregue 2 cucharadas de leche desnatada y revuelva hasta que se combine apenas en una masa espesa. Deje la mezcla de bolitas de lado.
Vierta el caldo de pollo en una cacerola y llévelo a ebullición a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño separado, cree una suspensión mezclando 2 cucharadas de harina con 2 cucharadas de agua hasta que quede suave y sin grumos.
Vierta lentamente la suspensión de harina en el caldo hirviendo mientras revuelve constantemente para evitar que se formen grumos. Continúe revolviendo hasta que el caldo se espese ligeramente, aproximadamente 1-2 minutos.
Agregue el pollo cocido cortado en dados, 1/4 de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra al caldo. Revuelva bien y lleve la mezcla de nuevo a un hervor suave.
Usando una cuchara pequeña o un vaciador de melón, deje caer cuidadosamente cucharadas de la masa de las bolitas en el caldo hirviendo. Trabaje con cuidado para evitar salpicaduras.
Permita que las bolitas se cuezan durante aproximadamente 8-10 minutos, hasta que floten en la superficie y estén completamente cocidas. Deberían ser ligeras y tiernas cuando estén listas.
Pruebe el caldo y ajuste el condimento según sea necesario. Divida entre dos tazones y sirva caliente.
