Avena al Horno con Pan de Calabacín

Name: Avena al Horno con Pan de Calabacín
Prep time: 15 min
Cook time: 33 min
Total time: 48 min
Yield: 8
Ingredients: 3 tazas de avena tradicional en copos; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 cucharadita de canela molida; 1/2 cucharadita de nuez moscada molida; 1/2 cucharadita de sal; 2 huevos grandes; 2 tazas de leche de almendra sin azúcar (u otra leche de su preferencia); 1/4 taza de miel; 2 cucharadas de aceite de canola o aceite de coco; 1 cucharadita de extracto puro de vainilla; 1 1/4 tazas de calabacín rallado (aproximadamente un calabacín mediano)

Recipe GLPR15dbd07ebb5740

Breakfast

48 min

243 cal

Porciones: 8

Oven

SNAP eligible

Una avena al horno cálida y reconfortante con calabacín rallado y especias cálidas como canela y nuez moscada. Este desayuno sustancioso se hornea hasta que esté dorado y tierno, perfecto para alimentar a muchas personas o preparar comidas para la semana.

Guarda las recetas que te gustan

Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.

Crear cuenta gratis Iniciar sesión

Ingredientes

3 tazas de avena tradicional en copos

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de canela molida

1/2 cucharadita de nuez moscada molida

1/2 cucharadita de sal

2 huevos grandes

2 tazas de leche de almendra sin azúcar (u otra leche de su preferencia)

1/4 taza de miel

2 cucharadas de aceite de canola o aceite de coco

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

1 1/4 tazas de calabacín rallado (aproximadamente un calabacín mediano)

Instrucciones

Precalienta tu horno a 375°F. Rocía ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas con spray de cocina o aceite y déjalo a un lado.
En un tazón grande, combina la avena en copos, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal. Revuelve bien para distribuir uniformemente todos los ingredientes secos.
En un tazón mediano separado, bate la leche de almendra, el extracto de vainilla, la miel, los huevos y el aceite hasta que estén bien mezclados.
Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelve hasta que se combinen.
Dobla suavemente el calabacín rallado en la masa hasta que se distribuya uniformemente.
Vierte la mezcla en el molde preparado, extendiéndola en una capa uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Retira del horno y deja que se enfríe un poco antes de servir en tazones. Sirve caliente tal como está, o rocía con leche o crema adicional si lo deseas.
Guarda los sobrantes en un recipiente cubierto en el refrigerador hasta por una semana. Recalienta suavemente antes de servir.

Comentarios

Grocery List Plus Editorial Staff4

Todos los ingredientes están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Kroger, Walmart y ALDI sin necesidad de viajes adicionales. El costo por porción ronda los $0.85-$1.10, impulsado por la avena y la leche de almendras, y un calabacín mediano (aproximadamente $1-$1.50 en esta temporada) se divide entre ocho porciones por casi nada. Los 48 minutos indicados son exactos: quince minutos de preparación (rallar el calabacín, batir ingredientes húmedos), luego treinta minutos en el horno. Se conserva perfectamente durante cinco días en el refrigerador y se calienta muy bien en el microondas, lo que lo hace ideal para desayunos de toda la semana. El único punto a considerar es que la leche de almendras es un artículo básico de la despensa aquí, pero si la tienes a mano, esto se convierte en una opción sin complicaciones para la semana.

Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.