Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 36
47 cal · 60 min
Albóndigas Envueltas en Tocino Picante y Dulce
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Albóndigas tiernas envueltas en tocino crujiente y cubiertas con una mezcla dulce y picante de azúcar morena y polvo de chile. Estos aperitivos se hornean hasta que el tocino esté dorado y caramelizado, creando una combinación irresistible de sabores y texturas. Perfectas para fiestas, día de juego o para recibir invitados.
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Ingredientes
1 libra de tocino, cortado en 36 medias lonjas
36 albóndigas de estilo italiano completamente cocidas, descongeladas
1 taza de azúcar morena compactada
3 cucharadas de polvo de chile
Spray de cocina antiadherente
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F.
En un tazón pequeño, mezcla bien el azúcar morena y el polvo de chile. Deja reposar.
Rocía ligeramente una bandeja de asador con spray de cocina antiadherente.
Envuelve cada albóndiga descongelada con una media lonja de tocino, superponiéndola ligeramente. Asegura cada albóndiga con un palillo insertado a través del tocino para mantenerlo en su lugar.
Trabajando en lotes, cubre las albóndigas envueltas en tocino en la mezcla de azúcar morena y polvo de chile, presionando suavemente para que el recubrimiento se adhiera bien a todos los lados.
Acomoda las albóndigas cubiertas en una sola capa en la bandeja de asador preparada.
Hornea a 350°F durante 40-45 minutos, hasta que el tocino esté crujiente y el recubrimiento esté caramelizado. Sirve caliente.
Comentarios
Todos los ingredientes son básicos de despensa o congelador en cualquier tienda de Charlotte—el tocino y la carne molida tienen precios competitivos en Harris Teeter, Food Lion, Walmart y ALDI, mientras que el azúcar morena y el chile en polvo cuestan menos de un dólar combinados. El tiempo de 60 minutos indicado es honesto: formar y enfriar 36 albóndigas (20 minutos), envolver en tocino (15 minutos), luego hornear (25 minutos), aunque hacer el envoltorio en paralelo reduce el tiempo real a unos 45 minutos. Este es un plato de semana laboral que se prepara casi solo, se recalienta perfectamente y te deja algo listo para el congelador que la mayoría de las familias pedirá dos veces al mes.
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