Serves 1
10 min
Mi Tipo de Ensalada Griega
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Una ensalada fresca inspirada en la cocina mediterránea que presenta vegetales crujientes, aguacate cremoso y sabores cítricos brillantes. Esta mezcla vibrante combina pepino cortado en dados, tomates cherry partidos por la mitad y cebolla tierna con hierbas mediterráneas cálidas como el orégano y la albahaca. Terminada con un exprimido de jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva y queso feta desmenuzado opcional, es el acompañamiento o entrada perfecta que se prepara en minutos.
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Ingredientes
1 aguacate, cortado en dados
¾ pinta de tomates cherry, enjuagados y partidos por la mitad
1 pepino grande, pelado y cortado en trozos del tamaño de un bocado
½ cebolla pequeña, cortada en dados finos
½ cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de polvo de ajo
1 Jugo de 1 limón
Aceite de oliva, al gusto
Sal y pimienta, al gusto
Queso feta, al gusto, opcional
Instrucciones
En un tazón grande, combina el aguacate cortado en dados, los tomates cherry partidos por la mitad, el pepino picado y la cebolla cortada en dados finos. Remueve suavemente para combinar.
Espolvorea la albahaca seca, el orégano y el polvo de ajo sobre los vegetales. Añade la mitad del jugo de limón fresco y un generoso chorrito de aceite de oliva.
Revuelve todo junto cuidadosa pero completamente, distribuyendo las hierbas y el aderezo uniformemente. Prueba la ensalada y ajusta al gusto, añadiendo más jugo de limón para acidez, más aceite de oliva para riqueza, y sal y pimienta según sea necesario, dependiendo de la intensidad del sabor de tus vegetales.
Si lo deseas, espolvorea queso feta desmenuzado sobre la ensalada y mezcla suavemente. Sirve inmediatamente mientras los vegetales estén en su punto más fresco.
