Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 9 de junio de 2026
Serves 6
156 cal · 30 min
Empanadillas de Pollo con Sésamo
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Empanadillas crujientes salteadas rellenas de pollo molido sazonado, champiñones shiitake, jengibre y ajo, terminadas con un toque de aceite de sésamo. Estas empanadillas desarrollan un exterior crujiente y dorado mientras mantienen un relleno sabroso y tierno. Perfectas como aperitivo o refrigerio, servidas con salsa de soja para acompañar.
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Ingredientes
450 gramos de pollo molido
85 gramos de champiñones shiitake, picados
2 dientes de ajo, prensados
1 cucharada de jengibre fresco rallado
2 cebollas verdes, finamente rebanadas
2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharadita de vinagre de arroz
1/4 cucharadita de pimienta blanca
36 láminas de won ton de 2 pulgadas
Agua, para sellar
2 cucharadas de aceite vegetal
Salsa de soja, para servir
Instrucciones
En un tazón grande, combine el pollo molido, los champiñones shiitake picados, el ajo prensado, el jengibre rallado, las cebollas verdes rebanadas, la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y la pimienta blanca. Mezcle los ingredientes hasta que estén bien combinados, teniendo cuidado de no trabajar demasiado el pollo.
Coloque las láminas de won ton en una superficie de trabajo limpia. Coloque aproximadamente 1 cucharada de relleno de pollo en el centro de cada lámina.
Moje su dedo en agua e humedezca ligeramente los bordes de cada lámina. Doble la lámina por la mitad sobre el relleno para formar una forma de media luna, luego presione los bordes sellados firmemente para asegurar que la empanadilla esté completamente sellada.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio hasta que esté brillante.
Coloque cuidadosamente las empanadillas en la sartén en una sola capa, con el lado plano hacia abajo. Cocine durante 2 a 3 minutos hasta que los fondos estén dorados y crujientes.
Con una espátula, voltee cuidadosamente cada empanadilla y cocine el segundo lado durante otros 2 a 3 minutos hasta que esté uniformemente marrón y crujiente. El relleno de pollo debe alcanzar una temperatura interna de 74°C (165°F).
Traslade las empanadillas cocidas a un plato para servir e sirva inmediatamente con salsa de soja adicional para acompañar.
Comentarios
Los wrappers de won ton y los champiñones shiitake forzarán una parada en un mercado asiático—ninguno de Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI ni Kroger los tiene en stock de manera confiable—agregando tiempo y costo a un plato que supuestamente toma 30 minutos pero en realidad toma 45 minutos una vez que contabilizas el doblado de wrappers y el freído en sartén. El relleno es barato y disponible (pollo, ajo, jengibre, salsa de soja), y el rendimiento es sólido en seis porciones, pero la preparación real es laboriosa y los potstickers no recalientan bien en una noche de entre semana. Este es un proyecto de fin de semana para alguien que disfruta del trabajo manual, no una cena rápida.
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