Serves 6
75 min
Tazas de Chocolate con Crema de Galletas
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Deliciosas cáscaras de chocolate rellenas de suave crema de galletas, estos dulces sin hornear son el tentempié perfecto. La combinación de chocolate derretido sedoso y crema de galletas suave crea un contraste delicioso que satisfará cualquier antojo dulce. Estas pequeñas tazas son fáciles de hacer e impresionantes para servir.
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Ingredientes
1 1/2 tazas de chispas de chocolate
1/4 taza de leche de almendras
1/2 taza de crema de galletas o mantequilla de nueces
Instrucciones
Llena una cacerola mediana con agua y caliéntala hasta que hierva a fuego alto.
Coloca un tazón de vidrio encima de la cacerola, creando un baño maría. Añade las chispas de chocolate y la leche de almendras al tazón.
Remueve constantemente hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave. Mientras se derrite el chocolate, forra un molde de magdalenas con cápsulas de papel (los moldes de silicona funcionan especialmente bien).
Vierte una pequeña cantidad de chocolate derretido en el fondo de cada cápsula de magdalena, lo suficiente para cubrir el fondo.
Coloca el molde de magdalenas en el congelador durante aproximadamente 5 minutos para que la capa de chocolate inferior se endurezca ligeramente.
Una vez que la capa inferior esté firme, coloca una cucharada de crema de galletas o mantequilla de nueces en el centro de cada cápsula, presionándola ligeramente con la mano o el dorso de una cuchara.
Distribuye el chocolate derretido restante uniformemente entre las cápsulas, vertiéndolo sobre la capa de crema de galletas y llenando hasta arriba. Alisa los bordes si es necesario.
Devuelve el molde de magdalenas al refrigerador durante al menos 1 hora, o hasta que el chocolate esté completamente endurecido y firme.
Una vez endurecido, retira las tazas de chocolate de las cápsulas y sirve. Guarda en el refrigerador en un recipiente hermético.
