Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 2
111 cal · 15 min
Salsa de Menta y Alcaparras
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Una salsa vibrante y herbácea que combina menta fresca y alcaparras saladas con jugo de limón fresco y ralladura. Este condimento versátil y rápido de preparar funciona perfectamente con verduras asadas, pescado a la parrilla o como aderezo para ensaladas. Listo en solo 15 minutos con preparación mínima.
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Ingredientes
2 tazas Hojas de menta fresca, bien comprimidas
½ taza Alcaparras, escurridas y enjuagadas
¼ taza Chalotas finamente picadas
¼ taza Jugo de limón fresco
2 cucharaditas Ralladura fina de limón
½ taza Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
Enjuaga las alcaparras escurridas bajo agua fría para eliminar el exceso de sal, luego sécalas con palmaditas y reserva.
Pica toscamente las hojas de menta fresca y colócalas en un tazón.
Agrega las alcaparras secas y las chalotas picadas finamente a la menta.
Vierte el jugo de limón fresco y añade la ralladura de limón. Revuelve para combinar.
Vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra mientras revuelves suavemente hasta que la salsa esté emulsionada y bien mezclada.
Prueba y ajusta los condimentos según sea deseado. Transfiere a un tazón de servicio y sirve inmediatamente o refrigera hasta que esté listo para usar.
Comentarios
Los seis ingredientes están disponibles en todas las cadenas principales de Charlotte, siendo la menta fresca el único artículo que varía ligeramente según la temporada—Harris Teeter y Kroger la venden todo el año en la sección de productos. Los 15 minutos indicados son exactos; se trata simplemente de picar, rayar la cáscara y batir, lo que no lleva más tiempo. A aproximadamente $3 a $4 de total por un condimento brillante y versátil que acompaña bien pescado, pollo o verduras asadas, el costo por porción está bien por debajo de $2. La salvedad es que esta es una salsa fresca que se sirve mejor inmediatamente o dentro de unas pocas horas, así que plánificarla para usar la misma noche en lugar de preparación de comidas.
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