Serves 4
360 min
Granita de Piña
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Un postre congelado refrescante con un sabor brillante de piña y una textura helada y cristalina. Esta granita simple combina jugo de piña fresco con un jarabe de azúcar ligero, luego se congela mientras se revuelve constantemente para crear granitos de hielo delicados. Perfecto para un capricho tropical en un día cálido.
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Ingredientes
1/2 taza de azúcar granulada
1/4 taza de agua
2 tazas de jugo de piña fresco
4 ramitas pequeñas de menta fresca, para decorar
Instrucciones
En una cacerola pequeña, combine el azúcar y el agua. Coloque a fuego medio-alto y lleve a un hervor suave, revolviendo una o dos veces hasta que el azúcar se disuelva completamente. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
Bata el jugo de piña en el almíbar de azúcar enfriado hasta que se combine bien.
Vierta la mezcla de piña en una bandeja de congelador de 9 x 9 x 2 pulgadas y coloque en el congelador.
Cada 30 minutos, retire la bandeja del congelador y raspe vigorosamente la mezcla con un tenedor, rompiendo los cristales de hielo que se hayan formado y tirando de los bordes congelados hacia el centro. Devuelva al congelador después de cada raspado.
Continúe este proceso de raspado durante 2 a 3 horas, hasta que toda la mezcla se haya congelado en granitos de hielo ligeros y esponjosos.
Divida la granita en vasos fríos y decore cada porción con una ramita de menta fresca. Sirva inmediatamente.
