Serves 8
15 min
Higos Caramelizados con Queso Derretido
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Los higos frescos se calienta en una sartén antiadherente, se rocían con miel, y se abren para revelar su interior tierno. Se coloca un cubo de mozzarella cremosa en el centro de cada higo, luego se calienta suavemente hasta que el queso se derrite y la base de la fruta desarrolla un ligero caramelo. Terminado con un toque de arándanos frescos, este plato elegante es un postre memorable o un acompañamiento refinado.
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Ingredientes
8 higos frescos
4 cucharadas miel
8 cubos de mozzarella fresca
1 puñado arándanos frescos
Instrucciones
Coloca los higos frescos en una sartén antiadherente en una sola capa a fuego medio-bajo.
Vierte la miel uniformemente sobre los higos, cubriendo la base de cada fruta. Con un cuchillo afilado, abre cuidadosamente cada higo en sentido longitudinal tres cuartas partes del camino hacia abajo, dejando la base completamente intacta para que el higo permanezca casi entero.
Abre suavemente cada higo dividido y coloca un cubo de mozzarella fresca en la cavidad central.
Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la mozzarella se derrita y la base de cada higo desarrolle un color caramelo ligero.
Transfiere cuidadosamente los higos calientes a platos para servir, y coloca algunos arándanos frescos encima de cada uno.
Sirve inmediatamente mientras el queso esté caliente y cremoso.
