Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 2
948 cal · 90 min
Helado de Plátano y Mantequilla de Cacahuete
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Un postre congelado cremoso y naturalmente dulce hecho con solo un puñado de ingredientes saludables. Los plátanos congelados se cocinan en una consistencia sedosa junto con mantequilla de cacahuete rica, un toque de vainilla y canela reconfortante para crear un postre sencillo pero indulgente. Sin lácteos, sin azúcar añadido—solo bondad pura y saludable coronada con cacahuetes tostados para un crunch satisfactorio.
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Ingredientes
3 plátanos grandes y maduros
3 cucharadas de mantequilla de cacahuete natural
¼ cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca diminuta de canela molida
Sal marina al gusto
Cacahuetes tostados para decorar
Instrucciones
Pela los plátanos y córtalos en trozos de aproximadamente 1 pulgada. Coloca los trozos en una bandeja forrada con papel pergamino y congela hasta que estén completamente sólidos, al menos 1 a 2 horas, o incluso durante la noche.
Transfiere los trozos de plátano congelado a una licuadora de alta potencia. Licúa a velocidad alta durante varios minutos, deteniéndote para raspar los lados según sea necesario. La mezcla pasará de estar granulada a cremosa a medida que la fricción de la licuadora calienta ligeramente la fruta. Deberías ver una consistencia espesa y similar a la del helado suave formarse después de 3 a 5 minutos de licuado.
Añade la mantequilla de cacahuete, el extracto de vainilla, la canela y una pizca de sal marina a los plátanos licuados. Pulsa la licuadora a velocidad baja solo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados, aproximadamente 10 a 15 segundos. No licúes en exceso, ya que la mezcla puede comenzar a derretirse.
Divide el helado entre dos tazones y sirve inmediatamente mientras todavía tenga esa textura congelada y cremosa. Cubre cada porción con cacahuetes tostados adicionales y una cucharada de mantequilla de cacahuete, si lo deseas.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en cualquier supermercado de Charlotte sin excepción—plátano, mantequilla de cacahuete, extracto de vainilla, canela, sal marina y cacahuetes tostados son artículos básicos en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger. El costo por porción es insignificante, probablemente menos de $2 en total ya que la mantequilla de cacahuete es barata y los plátanos cuestan centavos. Los 90 minutos indicados son precisos si incluyen el tiempo de congelación, pero el trabajo real es de cinco minutos; es un postre preparado con anticipación, no una comida entre semana. No se recalienta bien (es helado), así que te comprometes a comerlo en esa sesión o desecharlo.
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