Serves 1
42 min
Refrescante de Praga
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Una bebida refrescante y aromática enfriada. Esta bebida combina la dulzura de la miel con las notas brillantes del limón y los sabores cálidos del cardamomo, la canela y el jengibre fresco. Perfecta para una bebida refrescante de verano con inspiración en especias caribeñas.
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Ingredientes
½ taza miel
2 vainas de cardamomo
1 rama de canela
1 cáscara de limón
½ inch piece jengibre fresco, pelado y cortado en láminas delgadas
Instrucciones
En una cacerola, combine la miel con 1 taza de agua y lleve a un hervor suave a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para disolver completamente la miel.
Aplastar ligeramente las vainas de cardamomo para liberar su sabor y agréguelas a la mezcla de miel junto con la rama de canela, la cáscara de limón y las láminas de jengibre.
Hierva a fuego lento la mezcla durante 5 a 7 minutos, permitiendo que las especias y el jengibre infusionen el jarabe de miel con sus sabores aromáticos.
Retire la cacerola del fuego y deje que la infusión se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 20 a 30 minutos.
Cuele el jarabe enfriado a través de un colador de malla fina en un vaso, presionando suavemente los sólidos para extraer todo el líquido con sabor. Deseche los sólidos.
Agregue cubos de hielo al vaso y complete con agua fría o agua carbonatada para alcanzar su nivel deseado de dilución. Revuelva bien y sirva inmediatamente.
