Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 5
377 cal · 15 min
Tostadas de Guisantes y Feta
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Rebanadas de baguette tostadas cubiertas con una mezcla cremosa de guisantes y yogur, queso feta desmenuzado, menta fresca y un chorrito de aceite de oliva. Un entrante fresco y rico en proteínas que evoca los sabores del Mediterráneo.
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Ingredientes
300 g Guisantes congelados, descongelados a temperatura ambiente
3 cucharada Yogur natural bajo en grasa
2 cucharada Menta fresca picada
Hojas de menta fresca desgarradas, para decorar
½ Limón, ralladura y jugo
Sal y pimienta negra molida al gusto
15 rebanadas Baguete delgada, cortada en 15 rebanadas
85 g Queso feta desmenuzado
drizzle Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
Tuesta ligeramente las rebanadas de baguete hasta que estén doradas y crujientes. Colócalas en un plato de servicio.
En un tazón, combina los guisantes descongelados, el yogur, la menta picada, la ralladura de limón y el jugo de limón.
Machaca la mezcla vigorosamente con un prensapiés hasta conseguir la consistencia deseada, ya sea gruesa o suave.
Sazona generosamente la mezcla de guisantes con sal y pimienta negra molida.
Divide la mezcla de guisantes equitativamente entre las tostadas, extendiéndola generosamente en la parte superior de cada una.
Espolvorea queso feta desmenuzado sobre cada tostada y añade un poco más de pimienta negra molida.
Decora las tostadas con hojas de menta desgarradas y rocía ligeramente con aceite de oliva.
Sirve inmediatamente mientras las tostadas estén aún calientes y crujientes.
Comentarios
Este es un plato de 10 minutos que aparenta ser de 15, así que estás bien cubierto en tiempo. Las arvejas, queso feta, yogur y limón son todos comestibles estándar en Harris Teeter, Food Lion o Walmart, aunque la menta fresca requiere una parada rápida en cualquiera de esas tiendas si no la tienes creciendo en el jardín—algo real que necesitas planificar. El costo por porción anda alrededor de $1.50 a $2.00 gracias a las arvejas congeladas económicas y condimentos de despensa cotidiana, siendo el queso feta el rubro más caro. Este es un aperitivo o cena ligera de la misma noche que no se recalienta bien una vez que la baguette se ablanda, así que se adapta mejor a una reunión o para entretener que a un recalentado de mitad de semana. Es un plato de Carolina del Norte que no aprovecha nuestras fortalezas (ningún marisco local, productos o maní), pero es brillante, fresco e informalidad suficiente para una noche ocupada si ya estás bien surtido y no lo haces el centro de la cena."
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