El tiempo declarado de 10 minutos no es realista sin berenjenas pre-cocidas: asar o saltear una berenjena completa toma 20–25 minutos solo, lo que significa que el tiempo real es más cercano a 35 minutos para cuatro flatbreads. Feta y pitta son básicos en cualquier cadena de Charlotte, pero la menta fresca es un artículo de temporada que normalmente requiere una parada en Harris Teeter o Whole Foods fuera de los meses de verano. La berenjena en sí se vende de forma inconsistente en las cadenas de presupuesto como ALDI y Food Lion, así que puede que necesite Publix o Kroger para garantizar disponibilidad. El plato funciona para una noche entre semana rápida solo si planifica con anticipación con berenjenas pre-asadas y cultiva menta, de lo contrario presupueste el trabajo de compras adicional y el tiempo de cocción.