Serves 4
10 min
Pollo General Tso de Popeyes
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Un plato rápido de inspiración asiática que presenta las nuggets de pollo de Popeyes cubiertas con una salsa al estilo General Tso, salada, dulce y ligeramente picante. La salsa combina salsa de soya, salsa hoisin, vinagre y pasta de chile con ajo fresco y jengibre, terminada con un glaseado sedoso de almidón de maíz y aceite de sésamo. Listo en minutos, este plato de fusión trae sabores de restaurante a su mesa utilizando un favorito de comida casual como base de proteína.
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Ingredientes
¼ taza Caldo de pollo bajo en sodio
1 cucharada Salsa de soya
1 cucharada Vinagre de vino de arroz
2 cucharadas Salsa hoisin
1 cucharadita Pasta de chile chino
2 cucharaditas Aceite de sésamo
3 cucharadas Azúcar
2 cucharaditas Almidón de maíz
2 cucharadas Aceite vegetal
2 dientes Ajo picado
1 cucharadita Jengibre fresco picado
6 Chiles rojos secos enteros
21 trozos Nuggets de Pollo de Popeyes
3 Verdes de cebolleta, rebanados
Instrucciones
En un tazón pequeño, combine el caldo de pollo, la salsa de soya, el vinagre de vino de arroz, la salsa hoisin, la pasta de chile, el aceite de sésamo y el azúcar. Bata hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté bien combinada.
En otro tazón pequeño, disuelva el almidón de maíz con 1 cucharada de agua para crear una papilla.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto hasta que brille.
Agregue el ajo picado, el jengibre y los chiles rojos secos enteros al aceite caliente. Saltee durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Agregue los Nuggets de Pollo de Popeyes a la sartén y revuelva para cubrir con el aceite y los aromáticos, cocinando durante 1 a 2 minutos.
Vierta la mezcla de salsa en la sartén y lleve a una cocción suave.
Revuelva la papilla de almidón de maíz para recombinar, luego viértala en la salsa que se está cociendo a fuego lento mientras revuelve constantemente. Continúe revolviendo durante 1 a 2 minutos hasta que la salsa se espese y cubra las nuggets de pollo de manera uniforme.
Retire del fuego e incorpore los verdes de cebolleta rebanados. Sirva inmediatamente sobre arroz o fideos.
