Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 4
205 cal · 5 min
On the Job: Lassi de Mango con Kéfir y Agua de Aloe
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Una bebida refrescante de inspiración india que combina mango maduro con kéfir probiótico, calmante jugo de aloe vera y un toque de aceite de coco y miel cruda. Perfectamente fría y lista para disfrutar en minutos, esta bebida nutritiva mezcla dulzura tropical con notas cremosas y ácidas.
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Ingredientes
2 Mangos frescos y maduros
2 tazas Kéfir sin lactosa simple
¼ taza Jugo de aloe vera
2 cucharadas Aceite de coco virgen extra orgánico, derretido
2 cucharadas Miel cruda
Instrucciones
Prepara los mangos: Corta la parte superior e inferior de cada mango, luego colócalo erguido sobre la base plana más ancha. Usando un cuchillo chef afilado, pela cuidadosamente la piel pasando la cuchilla por los bordes curvados, girando la fruta en el sentido de las agujas del reloj mientras trabajas hasta que toda la piel esté removida.
Retira la pulpa del mango en ambos lados del hueso alargado cortando a lo largo de su contorno. Retira cualquier fruta restante del hueso y alrededor de los bordes, luego corta toscamente toda la pulpa de mango.
Agrega el mango picado, kéfir, jugo de aloe vera, aceite de coco derretido y miel cruda a un procesador de alimentos o licuadora.
Licúa a velocidad alta hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa, 1–2 minutos.
Vierte el lassi equitativamente en cuatro vasos de 10 onzas. Refrigera hasta que esté fría y sirve bien fría.
Comentarios
El jugo de aloe vera requiere un viaje especial—Harris Teeter y Kroger lo venden en el pasillo de bienestar, pero Food Lion, ALDI y Walmart generalmente no lo tienen, lo que significa una segunda parada para la mayoría de los compradores de Charlotte. Con un costo de aproximadamente $4–5 solo por el jugo de aloe, más $4–6 por kefir de buena calidad y un mango, estás gastando $3–4 por porción, lo que es caro para una bebida de cinco minutos. El tiempo indicado es honesto, aunque reunir los cinco ingredientes toma más que mezclar. Esta es una bebida para tomar en el mismo momento sin sobras, así que es un compromiso con una tarde específica en lugar de flexibilidad entre semana.
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