Serves 4
15 min
Tostadas Francesas de Pan de Jengibre
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Rebanadas gruesas de pan de jengibre sumergidas en una natilla cremosa de huevo y cocidas hasta que estén doradas por ambos lados. Se sirven calientes con un polvo de azúcar glacé y un chorrito de almíbar de arce para un desayuno acogedor y especiado.
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Ingredientes
3 Huevos
3 cucharadas Leche condensada azucarada
½ cucharadita Extracto de vainilla
1 loaf Pan de jengibre en rebanadas de aproximadamente ½ pulgada de grosor
1 cucharada Mantequilla, para cocinar
Azúcar en polvo, para servir
Almíbar de arce, para servir
Instrucciones
Mezcla los huevos, la leche condensada azucarada y el extracto de vainilla en un plato poco profundo. Bate bien hasta que esté completamente combinado y suave.
Corta el pan de jengibre en rebanadas de aproximadamente ½ pulgada de grosor.
Calienta la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que se derrita y esté ligeramente espumosa.
Sumerge cada rebanada de pan de jengibre en la mezcla de huevo, dándole vuelta varias veces para asegurarte de que esté completamente saturada en ambos lados.
Coloca una rebanada empapada a la vez en la sartén caliente. Cocina durante 2–3 minutos hasta que la parte inferior esté dorada.
Voltea la tostada y cocina el segundo lado durante otros 2–3 minutos hasta que esté dorado y el huevo esté completamente cocido.
Transfiere las tostadas terminadas a un horno tibio o a un plato para mantenerlas calientes mientras cocinas las rebanadas restantes.
Sirve las tostadas francesas de pan de jengibre calientes, espolvoreadas con azúcar en polvo y rociadas con almíbar de arce.
