Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de junio de 2026
Serves 8
68 cal · 30 min
Limonada Congelada de Sandía y Romero
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Una bebida congelada refrescante que combina sandía dulce, jugo de limón brillante y romero aromático. El romero fresco se infusiona en un ligero almíbar de azúcar que impregna la bebida con sabor herbáceo. La mezcla se licúa con trozos de sandía fría y hielo hasta lograr una textura granizada, creando una bebida sofisticada y endulzada naturalmente, perfecta para días cálidos. La vodka opcional agrega un toque para adultos. Naturalmente sin gluten, sin lácteos y vegana.
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Ingredientes
1 taza agua
⅓ taza azúcar, o néctar de agave o tu endulzante preferido al gusto
3 ramitas de romero fresco
⅓ taza jugo de limón recién exprimido, o más al gusto
2 libras trozos de sandía sin semillas fría
20 cubos de hielo
⅓ taza vodka (opcional)
Instrucciones
En una olla pequeña, combina 1 taza de agua, azúcar (o tu endulzante preferido) y las ramitas de romero fresco. Calienta la mezcla hasta que hierva, luego reduce el fuego a bajo y mantén una cocción suave durante 5 minutos para permitir que el romero infusione el almíbar.
Retira la olla del fuego y permite que el almíbar de romero se enfríe a temperatura ambiente. El romero continuará infusionando y liberando su sabor mientras el almíbar se enfría. Una vez enfriado, cuela y desecha las ramitas de romero.
Vierte el almíbar de romero enfriado en una licuadora junto con los trozos de sandía fría y el jugo de limón. Licúa hasta que se combine bien y la mezcla se vuelva ligera y espumosa.
Agrega cubos de hielo a la licuadora de puñados en puñados, licuando continuamente después de cada adición. Continúa hasta que la mezcla alcance una consistencia granizada similar a una margarita congelada. La cantidad de hielo necesaria puede variar ligeramente según tu licuadora y el espesor deseado.
Si lo deseas, agrega la vodka y licúa para incorporar. Prueba la bebida y ajusta la dulzura con azúcar adicional o la acidez con jugo de limón adicional según sea preferido.
Vierte en vasos fríos y sirve inmediatamente mientras aún esté granizada. ¡Disfruta tu limonada congelada refrescante de sandía y romero!
Comentarios
Todos los ingredientes son básicos en las tiendas de Charlotte—la sandía está en su mejor momento en verano, el romero crece todo el año, y el resto son cosas de despensa en cualquier Harris Teeter, Walmart o ALDI. El tiempo de 30 minutos es honesto para una bebida batida, y a aproximadamente $1.50 por porción (contando el vodka y las frutas frescas), es genuinamente económico para una bebida de jarra festiva. Esto funciona mejor como una receta social de mismo día que como una comida familiar entre semana, pero la base sin alcohol la hace flexible para todas las edades. La única precaución es que la calidad de la sandía importa mucho; una harinosa sabrá fina sin importar la técnica.
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