Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 1
630 cal · 30 min
Arroz Frito Irlandés
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Un plato rápido y sabroso de arroz frito para una persona que combina tocino crujiente, arroz esponjoso y huevo revuelto. Esta versión irlandesa del arroz frito destaca el tocino como ingrediente principal, terminada con cebolletas frescas para una comida sabrosa lista en minutos.
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Ingredientes
250 grams Arroz cocido frío
100 grams Tocino ahumado
1 Huevo
1 Cebolleta picada
15 ml Aceite para cocinar
Instrucciones
Pica el tocino en trozos pequeños de tamaño bocado.
Calienta un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente y seco, añade el tocino picado y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que el tocino esté crujiente y dorado, aproximadamente 5–7 minutos.
Transfiere el tocino cocido a un tazón limpio, reservando tanta grasa de tocino derretida en el wok como prefieras (o drenala para usarla después).
Añade los 15 ml de aceite al wok (junto con la grasa de tocino reservada si lo deseas) y calienta hasta que comience a humear ligeramente.
Añade el arroz cocido frío al wok caliente y remueve constante y vigorosamente para desmenuzar cualquier grumo y calentar de manera uniforme, aproximadamente 3–4 minutos.
Devuelve el tocino crujiente al wok y revuelve bien para combinar con el arroz.
Crea un pequeño pozo en el centro de la mezcla de arroz y casca el huevo directamente en él.
Inmediatamente revuelve el huevo e incorporalo completamente al arroz y tocino hasta que el huevo esté completamente cocinado a 71°C (160°F) y distribuido uniformemente, aproximadamente 1–2 minutos.
Añade la cebolleta picada y revuelve todo junto hasta que esté bien combinado.
Divide en un plato de servicio y sirve inmediatamente mientras esté caliente.
Comentarios
Este es un plato económico y rápido para una noche entre semana que utiliza ingredientes básicos disponibles en todos los supermercados de Charlotte. El tocino y los huevos son proteínas más baratas que la mayoría, y la lista de cinco ingredientes significa casi ningún desperdicio; presupuesta menos de $3 por porción si empiezas con arroz del día anterior. La afirmación de 30 minutos se mantiene solo si el arroz ya está cocido—una nota de preparación real diría 10 minutos de tiempo activo más arroz sobrante, y el tamaño de una porción lo hace ideal para almuerzo o una cena rápida en solitario en lugar de alimentar a la familia. La única consideración es que el arroz frito recalienta perfectamente, pero esta porción no se estira, así que planifica en consecuencia si estás cocinando para más de una persona.
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