Serves 24
25 min
Galletas de Pastel de Chocolate Alemán
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Deliciosas galletas de chocolate inspiradas en el clásico pastel de chocolate alemán, cubiertas con caramelo suave y un toque de coco y nueces tostadas. Estos deliciosos bocados se preparan rápidamente usando mezcla de pastel como base y ofrecen ese sabor dulce y a nuez en cada bocado.
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Ingredientes
1 caja de mezcla de pastel de chocolate alemán
1/3 taza de aceite vegetal
2 huevos grandes
1 frasco de caramelo (10–12 oz.)
2/3 taza de coco rallado
2/3 taza de nueces pecanas picadas
Sal marina al gusto (opcional)
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un tazón grande, combina la mezcla de pastel de chocolate, aceite vegetal y huevos. Revuelve hasta que estén bien incorporados en una masa espesa.
En un tazón pequeño aparte, mezcla el caramelo, coco rallado y nueces pecanas picadas hasta que estén bien combinados.
Coloca cucharaditas redondeadas de la masa de chocolate en bandejas de horno sin engrasar, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio entre ellas.
Coloca aproximadamente 1/2 cucharadita de la mezcla de caramelo-coco-nueces encima de cada galleta, presionándola suavemente en la masa.
Hornea durante 10–12 minutos, hasta que las galletas estén firmes pero aún ligeramente suaves.
Retira del horno y deja enfriar en las bandejas durante 2 minutos, luego traslada a una rejilla de enfriamiento. Si lo deseas, espolvorea ligeramente con sal marina.
