Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 6
180 cal · 135 min
Mousse de Chocolate Simple
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Un mousse de chocolate al estilo británico hecho con chocolate amargo derretido incorporado con claras de huevo batidas para obtener una textura aireada y lujosa. Este postre elegante se prepara rápidamente y sirve a seis personas.
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Ingredientes
6 onzas de chocolate amargo, finamente picado
1/3 taza de leche entera
1 yema de huevo grande
4 claras de huevo grandes
2 cucharadas de azúcar
Instrucciones
Coloque el chocolate amargo picado en un recipiente resistente al calor. Caliente la leche en una pequeña cacerola hasta que esté humeante pero sin hervir. Vierta la leche caliente sobre el chocolate y déjelo reposar 1-2 minutos, luego revuelva hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
Deje que la mezcla de chocolate se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la yema de huevo a la mezcla de chocolate derretido y revuelva bien para combinar.
En un recipiente separado, meticulosamente limpio, bata las claras de huevo con un batidor eléctrico a velocidad media-alta hasta que se formen picos blandos. Agregue el azúcar gradualmente y continúe batiendo hasta que se formen picos tiesos y la mezcla esté brillante.
Incorpore suavemente un tercio de las claras batidas en la mezcla de chocolate para aligerar la mezcla. Luego incorpore las claras restantes en dos adiciones, revolviendo lo menos posible para mantener la ligereza del mousse.
Divida el mousse en copas o cuencos para servir y refrigere durante al menos 2 horas antes de servir.
Comentarios
Los cinco ingredientes están disponibles en todas partes en Charlotte—Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI, Kroger. Los 135 minutos indicados son engañosos: el trabajo real es diez minutos, y el resto es tiempo de refrigeración que no requiere tu atención. A aproximadamente $1.50 por porción, el costo es bajo y se determina solo por la calidad del chocolate que elijas. Este es un postre de lujo para seis que no se recalienta bien pero se mantiene hermosamente en la nevera durante dos días, lo que lo convierte en una opción inteligente para hacer con anticipación cuando tienes invitados.
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