Serves 4
15 min
Salsa de Wasabi y Camarones
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Un aperitivo refrescante e inspirado en la cocina japonesa, con camarones fríos y jugosos dispuestos alrededor de una salsa cremosa con wasabi, hecha con yogur griego y mayonesa. La salsa ofrece un agradable picor del wasabi equilibrado por la riqueza refrescante de la base láctea, lo que la convierte en un entrante o plato principal ligero excelente cargado de proteína.
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Ingredientes
1/4 de taza de yogur griego
1/4 de taza de mayonesa baja en grasa
2 cucharaditas de pasta de wasabi
10-12 onzas de camarones cocidos y pelados con cola
Instrucciones
En un tazón pequeño, bate el yogur griego y la mayonesa baja en grasa hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
Agrega la pasta de wasabi a la mezcla de yogur y remueve vigorosamente hasta que la pasta esté completamente incorporada y la salsa tenga un color uniforme. Prueba y ajusta el nivel de wasabi si lo deseas para más o menos picor.
Transfiere la salsa de wasabi y crema a un tazón para servir. Si los camarones fueron congelados, asegúrate de que se hayan descongelado completamente y sécalos con toallas de papel.
Dispón los camarones cocidos alrededor del tazón de salsa, abanícalos o apílalos de manera decorativa con las colas visibles. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.
