Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 4
171 cal · 15 min
Salsa de Wasabi y Camarones
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Un aperitivo refrescante e inspirado en la cocina japonesa, con camarones fríos y jugosos dispuestos alrededor de una salsa cremosa con wasabi, hecha con yogur griego y mayonesa. La salsa ofrece un agradable picor del wasabi equilibrado por la riqueza refrescante de la base láctea, lo que la convierte en un entrante o plato principal ligero excelente cargado de proteína.
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Ingredientes
1/4 de taza de yogur griego
1/4 de taza de mayonesa baja en grasa
2 cucharaditas de pasta de wasabi
10-12 onzas de camarones cocidos y pelados con cola
Instrucciones
En un tazón pequeño, bate el yogur griego y la mayonesa baja en grasa hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
Agrega la pasta de wasabi a la mezcla de yogur y remueve vigorosamente hasta que la pasta esté completamente incorporada y la salsa tenga un color uniforme. Prueba y ajusta el nivel de wasabi si lo deseas para más o menos picor.
Transfiere la salsa de wasabi y crema a un tazón para servir. Si los camarones fueron congelados, asegúrate de que se hayan descongelado completamente y sécalos con toallas de papel.
Dispón los camarones cocidos alrededor del tazón de salsa, abanícalos o apílalos de manera decorativa con las colas visibles. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.
Comentarios
Este es un aperitivo inteligente para una mesa de Charlotte: el camarón de la costa cuesta menos y sabe mejor aquí que tierra adentro, y los cuatro ingredientes básicos (yogur griego, mayonesa, pasta de wasabi, camarón) están disponibles en todas las cadenas principales—Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI, Kroger. Los quince minutos indicados son precisos si el camarón ya viene cocido, pero presupueste cinco a diez minutos más si usted mismo cocina camarón crudo, lo que reducirá el costo por porción entre 20 y 30 por ciento según el mercado. Con aproximadamente $3 a $4 por porción con camarón precocido, esto se sitúa bien para un aperitivo; el camarón crudo lo acerca más a $2. La salsa no se recalienta bien—sírvala la misma noche, idealmente dentro de una hora de armada—así que planifique esto para entretenimiento inmediato, no para almuerzo entre semana.
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