Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 6
256 cal · 45 min
Panqueques de Matcha con Semillas de Lino Molidas
Recipe GLPRffa190cb1354e6
Panqueques verde vibrante infusionados con polvo de matcha y enriquecidos con semillas de lino molidas. Estos panqueques ligeros y esponjosos se preparan con una masa simple, se cocinan hasta lograr un dorado perfecto en aceite, y son ideales para un desayuno o brunch nutritivo.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 huevo
1 1/2 tazas de leche (láctea o sin lácteos como leche de soja)
2 cucharadas de miel
2 tazas de harina blanca para todo uso
2 cucharadas de polvo de té verde matcha
2 cucharadas de semillas de lino molidas
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
3 cucharadas de aceite para cocinar, más según sea necesario
Instrucciones
En un recipiente grande, bate el huevo, la leche y la miel hasta que estén bien combinados.
En el mismo recipiente, añade la harina, el polvo de matcha, las semillas de lino molidas y el polvo de hornear. Revuelve suavemente y mezcla hasta que los ingredientes se incorporen uniformemente y la masa sea suave y homogénea, sin grumos visibles.
Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto hasta que brille.
Vierte aproximadamente 1/3 de taza de masa en la sartén caliente para cada panqueque. Dependiendo del tamaño de la sartén, puedes cocinar 2–3 panqueques a la vez, espaciándolos uniformemente para evitar que se unan. Cocina durante 2–3 minutos, hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean dorados.
Con una espátula, voltea cuidadosamente cada panqueque y cocina el segundo lado durante 1–2 minutos hasta que esté dorado y cocido por completo.
Transfiere los panqueques cocidos a un plato de servir y cúbrelos ligeramente con papel de cocina para mantenerlos calientes mientras cocinas el resto de la masa. Añade más aceite a la sartén según sea necesario entre lotes para evitar que se peguen.
Comentarios
El matcha en polvo requiere un viaje especial a Harris Teeter o la sección de alimentos naturales de Kroger—presupuesta una parada extra si no lo tienes ya. Los 45 minutos declarados ignoran la preparación activa para batir el matcha, mezclar dos tandas de masa (seca y húmeda) y cocinar seis porciones por etapas; espera más cerca de una hora de principio a fin. A unos $2,50 por porción una vez que contabilizas el matcha a $8–12 por lata pequeña y la semilla de lino molida a $6–8 por bolsa, esto es un desayuno de fin de semana, no un cambio entre semana. La semilla de lino y la miel hacen que estos sean pesados y caprichosos—menos panqueque esponjoso, más disco consciente de la salud—y no se recalientan bien, así que planea comerlos frescos.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
