Serves 6
370 min
Pollo Desmenuzado en Olla Lenta con Salsa
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Pollo desmenuzado tierno y sabroso preparado sin esfuerzo en una olla lenta con salsa de tomate fresca. Este plato mexicano simple y delicioso ofrece pollo jugoso y desmenuzado perfecto para tacos, bowls o servido solo. Listo en solo unas pocas horas de cocción sin intervención.
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Ingredientes
1 contenedor (16 onzas) de salsa de tomate fresca refrigerada
2 libras de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
Hojas de orégano fresco picado, para servir
Instrucciones
Vierte la mitad de la salsa en la olla lenta, creando una capa uniforme en el fondo.
Coloca las pechugas de pollo directamente sobre la salsa en una sola capa.
Vierte la salsa restante sobre el pollo, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Tapa y cocina a fuego lento durante 6 a 8 horas, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F y se deshilache fácilmente con un tenedor.
Retira el pollo de la olla lenta y colócalo en una tabla de cortar o plato poco profundo. Usando dos tenedores, deshilache el pollo, descartando cualquier pieza grasa.
Devuelve el pollo desmenuzado a la olla lenta y revuelve para combinar con la salsa y el líquido de cocción.
Sirve el pollo desmenuzado caliente, adornado con orégano fresco picado si lo deseas.
