Serves 4
45 min
Mahi Mahi a la Parrilla con Mantequilla Infusionada
Recipe GLPR1b4ac5ec0a7f99
Filetes de mahi mahi perfectamente cocidos con una mantequilla brillante e infusionada con hierbas. Este elegante plato presenta un pescado suave y desmenuzable realzado con limón vivaz y cebolla aromática, perfecto para una cena entre semana u ocasión especial. El pescado se asa a la parrilla o se calienta bajo el asador hasta que esté completamente cocido, luego se termina con una salsa de mantequilla reservada. Sirva junto a arroz o couscús para una comida completa.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
¼ taza Mantequilla, derretida o suavizada
4 fillets (5 to 8 oz each) Filetes de mahi mahi
1 cucharada Jugo de limón fresco
¼ cucharadita Polvo de cebolla
½ cucharadita Sal
2 to 3 tablespoons Hierbas frescas (como perejil o eneldo), finamente picadas
Instrucciones
En un recipiente pequeño, combine la mantequilla derretida, jugo de limón fresco, polvo de cebolla y sal. Agregue las hierbas frescas finamente picadas y mezcle bien. Divida la mezcla por la mitad, reservando una mitad para terminar el pescado después de cocinarlo.
Seque los filetes de mahi mahi con toallas de papel. Unte ligeramente el primer lado de cada filete con la mezcla de mantequilla.
Para asar bajo el asador: Coloque la rejilla del horno a 5 a 6 pulgadas por debajo del elemento del asador. Coloque los filetes untados con mantequilla en una bandeja forrada con papel de aluminio. Ase a la parrilla durante 6 a 8 minutos hasta que la carne sea opaca y se desmenuce fácilmente cuando se pinche con un tenedor (la temperatura interna debe alcanzar 145°F).
Voltee cuidadosamente los filetes. Unte el segundo lado con la mezcla de mantequilla preparada restante. Devuelva al asador durante 6 a 8 minutos más hasta que esté completamente cocido.
Alternativamente, para asar a la parrilla: Aceite ligeramente las reillas de la parrilla y precaliente a fuego medio-alto. Coloque los filetes con la piel hacia abajo e unte la carne expuesta con la mezcla de mantequilla. Ase a la parrilla durante 6 a 8 minutos. Voltee con cuidado, unte el nuevo lado con la mezcla de mantequilla y ase a la parrilla durante 6 a 8 minutos más hasta que la carne sea opaca y alcance 145°F internamente.
Transfiera el pescado cocido a una bandeja de servir. Unte generosamente cada filete con la mezcla de mantequilla con hierbas reservada.
Sirva inmediatamente acompañado de arroz o couscús.
