Serves 6
75 cal · 75 min
Sopa Fría de Melón
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Una sopa fría refrescante y ligera hecha con melón cantaloupe fresco, jugos cítricos brillantes y un toque de especias cálidas. Este aperitivo elegante es perfecto para el entretenimiento en climas cálidos y se prepara en minutos antes de enfriar.
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Ingredientes
1 melón cantaloupe, pelado, sin semillas y cortado en cubos
2 tazas de jugo de naranja fresco
1 cucharada de jugo de lima fresco
1/4 cucharadita de canela molida
Instrucciones
Lávese las manos cuidadosamente con agua y jabón antes de preparar la sopa.
Pele el melón cantaloupe, retire todas las semillas y corte la pulpa en cubos.
Agregue el melón en cubos y 1/2 taza del jugo de naranja a una licuadora o procesador de alimentos.
Cubra la licuadora con la tapa y mezcle a velocidad alta hasta que la mezcla esté completamente suave, aproximadamente 1-2 minutos.
Vierta la mezcla de melón mezclada en un tazón grande.
Agregue el jugo de lima, la canela y las 1.5 tazas restantes de jugo de naranja y revuelva hasta que esté bien combinado.
Cubra el tazón con papel plástico o una tapa y refrigere durante al menos una hora hasta que esté completamente frío.
Revuelva suavemente la sopa antes de servir, luego sírvala en tazones fríos e inmediatamente.
