Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 6
75 cal · 75 min
Sopa Fría de Melón
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Una sopa fría refrescante y ligera hecha con melón cantaloupe fresco, jugos cítricos brillantes y un toque de especias cálidas. Este aperitivo elegante es perfecto para el entretenimiento en climas cálidos y se prepara en minutos antes de enfriar.
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Ingredientes
1 melón cantaloupe, pelado, sin semillas y cortado en cubos
2 tazas de jugo de naranja fresco
1 cucharada de jugo de lima fresco
1/4 cucharadita de canela molida
Instrucciones
Lávese las manos cuidadosamente con agua y jabón antes de preparar la sopa.
Pele el melón cantaloupe, retire todas las semillas y corte la pulpa en cubos.
Agregue el melón en cubos y 1/2 taza del jugo de naranja a una licuadora o procesador de alimentos.
Cubra la licuadora con la tapa y mezcle a velocidad alta hasta que la mezcla esté completamente suave, aproximadamente 1-2 minutos.
Vierta la mezcla de melón mezclada en un tazón grande.
Agregue el jugo de lima, la canela y las 1.5 tazas restantes de jugo de naranja y revuelva hasta que esté bien combinado.
Cubra el tazón con papel plástico o una tapa y refrigere durante al menos una hora hasta que esté completamente frío.
Revuelva suavemente la sopa antes de servir, luego sírvala en tazones fríos e inmediatamente.
Comentarios
Este es un plato genuinamente simple que los supermercados de Charlotte manejan bien: el melón está disponible y es económico en Harris Teeter, Food Lion y Walmart, especialmente de mayo a septiembre; el jugo de naranja y lima son alimentos básicos en todas partes. Los 75 minutos declarados son honestos—necesitas tiempo real de enfriamiento después de mezclar, no solo preparación. A aproximadamente $2–$2.50 por porción (el melón hace el trabajo pesado), funciona como almuerzo ligero o postre para una familia, y se recalienta bien si necesitas prepararlo con anticipación. La verdadera advertencia es la estacionalidad: un melón de invierno costará más y tendrá un sabor menos perdonador, así que guarda esto para la mitad cálida del año cuando los mercados de productos locales de Carolina del Norte también los llevan a su precio más económico.
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