Serves 2
40 min
Manzanas Horneadas Saludables con Cobertura de Muesli
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Manzanas tiernas horneadas cubiertas con una mezcla crujiente de muesli y finalizado con una cucharada de yogur griego cremoso. Este postre simple pero satisfactorio combina frutas especiadas tibias con textura nutty para un regalo saludable que es naturalmente dulce y profundamente reconfortante.
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Ingredientes
1 manzana mediana (como Red Delicious)
1 cucharadita de mantequilla sin sal
1 cucharadita de azúcar moreno, opcional
1/8 cucharadita de canela molida
1/3 taza de muesli
1/3 taza de yogur griego de vainilla
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F. Mientras el horno se calienta, corta cuidadosamente la manzana por la mitad a lo largo. Con un sacabolas o una cuchara pequeña, extrae el corazón y algo de la pulpa alrededor de él de cada mitad, creando una pequeña cavidad.
Divide la mantequilla entre las dos mitades de manzana, frotándola uniformemente en las superficies cortadas y dentro de la cavidad. Espolvorea el azúcar moreno y la canela sobre las manzanas mantecadas.
Cubre generosamente cada mitad de manzana con el muesli, presionando suavemente para que se adhiera a la mantequilla. Coloca las manzanas con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear.
Hornea durante 30 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas pero mantengan su forma, y la cobertura de muesli esté dorada y aromática.
Retira del horno y transfiere a platos de servir. Cubre cada manzana horneada con una cucharada de yogur griego y sirve inmediatamente mientras esté tibia.
