Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 8
111 cal · 10 min
Hummus
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Un dip cremoso de Oriente Medio elaborado con garbanzos cocidos mezclados con ajo, jugo de limón, tahini de sésamo y aceite de oliva. Suave, ácido y rico, esta salsa versátil combina perfectamente con pan de pita, vegetales frescos o galletas.
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Ingredientes
2 tazas Garbanzos cocidos
2 dientes Dientes de ajo, picados
¼ taza Jugo de limón fresco
1 cucharada Tahini de sésamo
2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
Lávese las manos completamente con jabón y agua limpia antes de comenzar la preparación.
Combine los garbanzos cocidos y el jugo de limón en un procesador de alimentos o licuadora. Licúe hasta que la mezcla sea suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario. Si no tiene licuadora, puede aplastar los garbanzos a mano con un tenedor o prensapapas hasta que estén suaves, luego agregue gradualmente el jugo de limón.
Agregue el ajo picado, el tahini de sésamo y el aceite de oliva a la mezcla de garbanzos.
Mezcle bien hasta que todos los ingredientes se combinen completamente y el hummus alcance la consistencia deseada. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue jugo de limón adicional o aceite de oliva una cucharada a la vez hasta lograr la textura preferida.
Comentarios
Hummus es genuinamente rápido—diez minutos es honesto si usas garbanzos en lata de cualquier supermercado importante de Charlotte (Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI, Kroger). Tahini es el único ingrediente especial; está en la mayoría de Food Lions y Harris Teeter más grandes, pero un viaje a ALDI es la opción económica a $3 por un frasco que hace docenas de tandas. Limón, ajo y aceite de oliva son básicos de despensa. A aproximadamente $0.40 por porción con tahini amortizado, esto es más barato que hummus comprado en tienda y se recalienta bien durante una semana de aperitivos o acompañamientos. La principal salvedad es que tahini es una compra de primera vez; después de eso, esta receta es automática para cualquier noche de entre semana.
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