Avena Nocturna con Masa de Galleta de Chocolate
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Un desayuno conveniente hecho con anticipación que presenta avena cremosa infusionada con vainilla, polvo de proteína, y plátano caramelizado para un sabor de masa de galleta cálida. El remojo nocturno crea una textura tipo budín que es perfecta para mañanas ocupadas. Los trozos de chocolate opcionales añaden ráfagas indulgentes de dulzura.
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Ingredientes
½ plátano muy maduro
1 taza de avena arrollada (certificada sin gluten si es necesario)
1 taza de leche baja en grasa
3 cucharadas de polvo de proteína de vainilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ cucharadita de extracto de mantequilla
1 cucharadita de miel o edulcorante de su elección
chorrito Una pizca de sal marina
2 cucharadas de trozos de chocolate mini o virutas de cacao (opcional)
1 cucharada de leche adicional al servir (opcional)
Instrucciones
Coloque el medio plátano en un recipiente pequeño apto para microondas y caliente durante 30 segundos. Este breve calentamiento carameliza ligeramente el plátano, desarrollando una dulzura rica y cálida similar a la masa de galleta.
En un frasco Mason limpio o recipiente con tapa, combine el plátano cocido, avena arrollada, leche baja en grasa, polvo de proteína de vainilla, extracto de vainilla, extracto de mantequilla, miel o edulcorante, y sal marina. Deje los trozos de chocolate por ahora.
Asegure bien la tapa del frasco y agite vigorosamente durante 30 segundos a 1 minuto hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la mezcla no tenga grumos. El plátano debe estar mayormente desmenuzado e incorporado en toda la mezcla.
Coloque el frasco sellado en el refrigerador durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche. La avena absorberá el líquido y se suavizará en una consistencia cremosa similar a budín.
Cuando esté listo para comer, saque el frasco del refrigerador. Revuelva la avena y añada los trozos de chocolate mini o virutas de cacao si lo desea. Si prefiere una consistencia más delgada, añada una cucharada adicional de leche y revuelva bien.
Coma directamente del frasco o vierta en un tazón y disfrute frío o recalentado.
