Serves 50
45 min
Piruletas de Pastel Rellenas de Masa de Galletas
Recipe GLPR052a678c589cd4
Pequeñas piruletas de pastel con un centro sorpresa de masa de galletas comestible, sumergidas en chocolate suave y listas para disfrutar. Estas bolitas de masa de galleta sin horneado están envueltas dentro de pastel de vainilla esponjoso y cubiertas con chocolate derretido para un tratamiento elegante perfecto para fiestas o celebraciones.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
3/4 taza de harina de propósito general
1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/8 cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
2 cucharadas de azúcar granulada
1/4 taza de azúcar morena clara compactada
2 cucharadas de leche entera
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de mini chispas de chocolate semiamargo
1 caja de mezcla de pastel de vainilla (preparar según las indicaciones del paquete)
12 onzas de derretible de chocolate semiamargo para hornear
Palitos de piruleta o palitos para piruletas de pastel
Instrucciones
Prepara la masa de galleta comestible: En un recipiente mediano, bate juntos la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro recipiente, bate juntos la mantequilla derretida, azúcar granulado, azúcar moreno, leche y extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a velocidad baja hasta que apenas estén combinados. Dobla las chispas de chocolate miniatura con una espátula de goma hasta que estén distribuidas uniformemente.
Forma bolitas de masa para galletas: Usando una cucharita pequeña o una cuchara para galletas, enrolla la masa de galleta en bolitas de aproximadamente 1/3 de pulgada de diámetro. Coloca cada bolita en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y congela durante al menos 30 minutos hasta que esté firme.
Prepara el bizcocho: Precalienta tu horno a 350°F. Prepara la mezcla de bizcocho de vainilla según las instrucciones del paquete. Si usas una máquina de pastelitos, llena cada compartimento aproximadamente 3/4 del camino con masa, luego presiona suavemente una bolita congelada de masa de galleta en el centro de cada compartimento. Cubre con masa adicional hasta que el compartimento esté casi lleno y la bolita de masa de galleta esté sumergida. Cierra la máquina de pastelitos y hornea durante 15 a 18 minutos, o hasta que un palillo insertado en la parte del bizcocho (no en la bolita de masa) salga limpio.
Deja enfriar los pastelitos: Deja que los pastelitos se enfríen en la máquina de pastelitos durante 5 minutos, luego retíralos con cuidado y transfiérelos a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente a temperatura ambiente.
Prepara el chocolate para cubrir: Coloca los trozos de chocolate semidulce en un recipiente apto para microondas. Derrite en intervalos de 30 segundos, revolviendo vigorosamente entre cada intervalo, hasta que esté completamente suave. No sobrecalientes.
Sumerge los pastelitos: Usando una cuchara, sumerge cuidadosamente cada pastelito enfriado en el chocolate derretido, golpeando suavemente la cuchara contra el borde del recipiente para eliminar el exceso de chocolate. Coloca el pastelito sumergido en una bandeja de horno forrada con papel pergamino limpio. Mientras el chocolate sigue mojado, inserta un palillo de caramelo en la parte inferior de cada pastelito. Deja que la cobertura de chocolate se endurezca.
Termina y sirve: Una vez que el chocolate se haya endurecido, puedes opcionalmente rociar chocolate derretido adicional sobre los pastelitos o decorar con chispas para darle un toque extra. Sirve a temperatura ambiente o enfriado.
