Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
40 cal · 25 min
Limonada de Hierba Luisa
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Una bebida refrescante estilo caribeño que combina jugo de limón fresco con hierba luisa aromática. Esta bebida cítrica endulzada naturalmente está infusionada con las notas florales sutiles de la hierba luisa, lo que la hace perfecta para días cálidos. La bebida se sirve fría y se puede ajustar al nivel de dulzor de su preferencia.
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Ingredientes
3 taza agua
⅓ taza azúcar
20 ramita ramitas de hierba luisa fresca, machacadas
6 trozo limones frescos, cortados por la mitad
1 pizca sal
1½ taza agua para diluir
Instrucciones
En una cacerola grande, combine 3 tazas de agua y el azúcar. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Agregue las ramitas de hierba luisa machacadas al agua hirviendo. Reduzca el fuego a medio y hierva a fuego lento durante 8-10 minutos para permitir que el sabor de la hierba luisa se infunda en el almíbar.
Mientras tanto, exprima el jugo de las 6 mitades de limón en una jarra grande, removiendo las semillas a medida que las exprime.
Retire la cacerola del fuego y revuelva una pizca de sal. Permita que la mezcla se enfríe durante 5 minutos.
Cuele el almíbar de hierba luisa a través de un colador de malla fina en la jarra que contiene el jugo de limón, descartando las ramitas de hierba luisa.
Agregue 1 a 2 tazas de agua a la jarra, dependiendo de la intensidad y dulzor deseados, y revuelva bien para combinar.
Refrigere durante al menos 1 hora antes de servir. Sirva sobre hielo con una rodaja de limón o una ramita fresca de hierba luisa como adorno, si lo desea.
Comentarios
El lemongrass no es un artículo básico en las tiendas de Charlotte—Harris Teeter lo vende de vez en cuando en la sección de productos frescos, pero la mayoría de las semanas tendrás que hacer un viaje especial a un mercado asiático o arriesgarte a una parada de compras perdida. La bebida es barata una vez que tienes el lemongrass (probablemente $8–$10 en total para cuatro porciones), y los 25 minutos son realistas si estás remojando y enfriando. Esta es una bebida refrescante para servir el mismo día, no algo para guardar; prepárala cuando sepas que vienen invitados y cuando puedas confirmar que el lemongrass está en stock.
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