Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 3
109 cal · 32 min
Troquetas de Coliflor al Horno
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Troquetas crujientes de coliflor horneadas con queso cheddar y huevo. Estos bocados de verdura son un acompañamiento o aperitivo fácil y listo en menos de 30 minutos.
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Ingredientes
2 tazas arroz de coliflor, finamente picado o rallado
1 huevo grande
3 cucharadas harina de trigo
¼ taza queso cheddar, finamente rallado
¼ cucharadita sal
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F. Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite en spray o aceite.
En un tazón mediano, combina el arroz de coliflor, el huevo, la harina, el queso cheddar y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Forma la mezcla en aproximadamente 15 bolitas pequeñas o formas alargadas. Acomódalas en la bandeja preparada, espaciándolas bien para permitir una cocción uniforme.
Hornea durante 20 minutos hasta que las troquetas estén calientes y firmes cuando se presionan suavemente.
Para mayor crujencia, coloca la bandeja bajo el asador durante 2 minutos adicionales. Observa de cerca para evitar que se quemen.
Comentarios
Los tots de coliflor son económicos de preparar—una cabeza de coliflor e ingredientes básicos de la despensa rondan $5–6 en total, así que aproximadamente $1.75 por porción. Todos los ingredientes están disponibles en cualquier tienda de comestibles de Charlotte, sin necesidad de viajes especiales. Los 32 minutos declarados son precisos para picar, cocinar al vapor, escurrir, mezclar y hornear, aunque conviene estar presente los últimos diez minutos para vigilar el dorado. Se congelan bien como sobras al recalentarlas en horno a 375 grados durante cinco minutos, lo que las convierte en un acompañamiento sólido para la semana o una adición al almuerzo escolar.
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