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Dip de Rancho Bajo en Grasa

Serves 4

144 cal · 10 min

Dip de Rancho Bajo en Grasa

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Sauce & Condiment
10 min
144 cal
Porciones: 4
No-Cook
SNAP eligible

Un dip cremoso e infusionado con hierbas hecho con frijoles blancos del norte licuados y yogur. Este dip estilo rancho ligero ofrece sabor audaz con hierbas frescas, ajo y un toque de picante del pimiento cayena. Perfecto para verduras, galletas saladas o como condimento. Rico y satisfactorio mientras se mantiene bajo contenido de grasa.

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Ingredientes

1 lata (15 onzas) de frijoles blancos del norte, bajos en sodio, enjuagados y escurridos

1/4 taza de agua

1/2 taza de yogur natural bajo en grasa

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/8 cucharadita de pimiento cayena

1/4 cucharadita de pimienta negra

1 cucharada de cebolletas frescas picadas

1 cucharada de perejil fresco picado

1/4 cucharadita de estragón seco

1/4 cucharadita de sal

1 cucharada de jugo de limón fresco

Instrucciones

  1. Lávate las manos a fondo con jabón y agua corriente limpia.

  2. Enjuaga y escurre los frijoles blancos del norte enlatados, descartando el líquido.

  3. Añade los frijoles escurridos, el ajo en polvo y el agua a una licuadora. Licúa a velocidad media durante aproximadamente 2 minutos, deteniéndote ocasionalmente para raspar los lados, hasta que la mezcla alcance una consistencia suave y cremosa. Ajusta el agua según sea necesario para lograr tu textura preferida.

  4. Transfiere la mezcla de frijoles licuada a un tazón mediano usando una espátula de goma, raspando toda la base cremosa de la licuadora.

  5. Incorpora el yogur natural bajo en grasa, el pimiento cayena, la pimienta negra, las cebolletas frescas, el perejil fresco, el estragón seco, la sal y el jugo de limón. Revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén uniformemente combinados.

  6. Transfiere el dip terminado a un tazón para servir e sirve inmediatamente con verduras frescas, galletas integrales, u otros acompañamientos de tu elección.