Serves 8
20 min
Toffees de Chocolate sin Hornear estilo Británico
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Deliciosos dulces de chocolate sin hornear que combinan chocolate negro, mantequilla, nueces tostadas y galletas shortbread crujientes. Estos elegantes toffees se preparan sin horno y se arman rápidamente, siendo perfectos para regalar o servir en reuniones. Un clásico dulce británico con capas de texturas y profundo sabor a chocolate.
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Ingredientes
1 1/4 tazas de almendras, nueces de macadamia, nueces o pacanas tostadas, picadas toscamente
4 onzas de chocolate negro, finamente picado
1/4 taza de mantequilla sin sal
4 onzas de galletas shortbread o digestivas, molidas finamente en migas
2 onzas de galletas shortbread o digestivas, picadas toscamente
Instrucciones
Combina el chocolate negro y la mantequilla sin sal en un recipiente resistente al calor. Coloca el recipiente sobre una olla con agua hirviendo suavemente (baño María), asegurándote de que el recipiente no toque el agua. Remueve frecuentemente hasta que el chocolate y la mantequilla estén completamente derretidos y suave. Retira del calor y deja enfriar ligeramente.
Incorpora suavemente las nueces picadas toscamente en la mezcla de chocolate derretido hasta que estén distribuidas uniformemente.
Añade las migas de galletas shortbread finamente molidas a la mezcla de chocolate y nueces. Remueve hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y la mezcla sea uniforme.
Incorpora suavemente los trozos de galletas shortbread picadas toscamente, teniendo cuidado de mantener algo de textura en lugar de aplastarlas aún más.
Transfiere la mezcla a un molde o bandeja forrada con papel pergamino. Presiona suavemente y uniformemente para formar una capa compacta. Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Retira del refrigerador y corta en 8 porciones iguales usando un cuchillo afilado, limpiando la hoja entre cortes para bordes limpios. Sirve a temperatura ambiente o refrigerado.
