Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 8
401 cal · 60 min
Cazuela Perfecta de Hash Browns
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Una sabrosa cazuela al horno con hash browns dorados en capas con salchicha de cerdo sazonada, espinaca fresca, pimientos, cebollas y tomates, todo unido con huevos revueltos y queso cheddar derretido. Este reconfortante plato único es perfecto para el brunch o la cena y sirve para 8 personas.
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Ingredientes
½ bolsa pequeña de espinaca tierna, picada
1 pimiento rojo, cortado en juliana
2 cucharadas de mantequilla alimentada con pasto
6 huevos grandes
Perejil fresco, picado para garnish
1 cucharada de ajo picado
½ bolsa de hash browns rallados congelados
1 tomate reliquia o 8-10 tomates cherry, cortados en rodajas finas
1 libra de salchicha de cerdo molida
Sal y pimienta negra al gusto
1 taza de queso cheddar agudo rallado
1 cebolla amarilla pequeña, rallada
Instrucciones
Descongela las papas hash browns congeladas y drénalas bien. Envuélvelas en servilletas de papel blanco y exprime suavemente para remover el exceso de humedad. Reserva.
En una sartén grande a fuego medio-alto, dora la salchicha de cerdo molida, rompiéndola con una cuchara mientras se cocina hasta que esté completamente cocida y sin color rosado, aproximadamente 8-10 minutos. Asegúrate de que la temperatura interna llegue a 160°F. Escurre en servilletas de papel blanco y reserva.
Corta el tomate en rodajas delgadas y reserva. En un tazón grande, combina la espinaca picada, la cebolla rallada, el pimiento rojo cortado en juliana, el ajo picado, la sal y la pimienta al gusto. Revuelve con la salchicha cocida.
Precalienta el horno a 350°F. En una sartén grande apta para horno, derrite la mantequilla a fuego medio. Distribuye las papas hash browns secas uniformemente en el fondo de la sartén, luego esparce la mezcla de salchicha y verduras sobre las papas hash browns.
En un tazón, bate los 6 huevos hasta que estén ligeramente espumosos. Vierte los huevos batidos uniformemente sobre la mezcla de papas hash browns y salchicha.
Acomoda las rodajas de tomate delgadas sobre la capa de huevo, luego cubre con el queso cheddar afilado rallado.
Hornea a 350°F durante 30 a 40 minutos hasta que la cazuela esté burbujeante y cuajada, y los huevos hayan alcanzado una temperatura interna de 160°F. La parte superior debe estar ligeramente dorada y firme al tacto.
Retira del horno y decora con perejil fresco picado. Deja enfriar 2-3 minutos, luego corta en rebanadas como un pastel y sirve.
Comentarios
Este es un sencillo gratinado que se puede preparar con anticipación con ingredientes que encontrará en cualquier tienda de comestibles de Charlotte—espinacas, hash browns, salchicha de cerdo, queso cheddar, huevos e ingredientes básicos son stock estándar. Los 60 minutos indicados son honestos para el tiempo de montaje y horneado, aunque deberá presupuestar 10 minutos adicionales si está cortando el pimiento y la cebolla frescos en lugar de comprarlos precoratados. A aproximadamente $1.50 a $2.00 por porción (la salchicha y el queso son los factores de costo), es razonable para un plato para muchas personas, y se recalienta bien al día siguiente, lo que la hace excelente para la preparación de comidas o un desayuno de día laborable. La única advertencia es que el volumen de espinacas puede variar—una caja de 10 onzas puede reducirse más que un manojo suelto, así que pruebe antes de sazonar.
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