Serves 4
15 min
Ensalada Israelí
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Una ensalada vibrante y fresca de Oriente Medio repleta de verduras finamente picadas, hierbas aromáticas y un aderezo fresco de limón y aceite de oliva. Este plato simple pero sabroso combina pepino crujiente, tomate y pimiento morrón con el cálido aroma del za'atar para un auténtico sabor del Levante. Perfecto como acompañamiento, en envoltorios de pita o servido junto a carnes a la parrilla y tablas de mezze.
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Ingredientes
2 medium Tomates roma, sin semillas y picados
1 whole Pepino inglés, picado
1 medium Pimiento morrón rojo, picado
½ medium Cebolla roja, picada
3 cucharadas Perejil de hoja plana fresco, finamente picado
3 cucharadas Aceite de oliva
2 cucharadas Jugo de limón fresco
1 cucharadita Mezcla de especias za'atar
al gusto Sal kosher
al gusto Pimienta negra molida fresca
Instrucciones
Retira las semillas de los tomates roma y córtalos en dados pequeños del tamaño de un bocado. Transfiere a un tazón grande para mezclar.
Pica el pepino inglés en trozos de tamaño similar y añádelo al tazón con los tomates.
Pica el pimiento morrón rojo y la cebolla roja en trozos uniformes y pequeños. Agrega ambos al tazón.
Añade el perejil fresco picado al tazón con las verduras.
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón y el za'atar hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre las verduras y mezcla suave pero completamente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Sazona la ensalada al gusto con sal kosher y pimienta negra molida fresca.
Sirve inmediatamente como un acompañamiento fresco, o deja reposar algunos minutos para que los sabores se mezclen.
