Serves 32
45 min
Bolitas de Masa de Galleta Funfetti con Pepitas de Chocolate
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Bolitas de masa de galleta comestibles cargadas de pepitas de chocolate y sprinkles multicolores. Estos dulces sin hornear combinan mantequilla, compota de manzana y vainilla para crear bocados suave y masticables perfectos para satisfacer antojos dulces. Hechas con ingredientes seguros y tratados por calor, estas bolitas de masa inspiradas en Funfetti están listas para comer directamente del refrigerador.
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Ingredientes
½ taza de azúcar morena
1 cucharada de pepitas de chocolate miniatura
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de sprinkles multicolores
⅛ cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
¼ taza de compota de manzana sin azúcar
½ cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
En un tazón pequeño para mezclar, bate la mantequilla derretida, la compota de manzana, el extracto de vainilla y la sal hasta que estén bien combinados.
Agrega el azúcar morena a la mezcla húmeda y revuelve vigorosamente, presionando los grumos contra el lado del tazón hasta que el azúcar esté completamente incorporado y la mezcla sea suave.
Dobla suavemente la harina, revolviendo solo hasta que no queden rastros secos. No mezcles demasiado. Luego dobla las pepitas de chocolate y los sprinkles multicolores hasta que estén distribuidos uniformemente.
Cubre el tazón con plástico adherente y refrigera la masa durante 30 a 60 minutos hasta que se endurezca y sea más fácil de manejar.
Cubre un plato grande o bandeja para hornear con papel encerado. Retira la masa enfriada del refrigerador y usa una cucharita pequeña o tus manos para formar 32 bolitas de masa de tamaño igual.
Coloca las bolitas de masa en el plato forrado con papel encerado y devuelve al refrigerador durante 5 a 10 minutos hasta que se endurezcan un poco más.
Transfiere las bolitas de masa terminadas a un recipiente hermético y almacena en el refrigerador hasta que estés listo para servir. Se mantendrán frescos hasta una semana.
