Serves 1
213 cal · 10 min
Salsa Blanca - Ligera
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Una salsa blanca clásica y sedosa hecha con mantequilla, harina y leche descremada. Perfecta como acompañamiento delicado para verduras, pasta o platos ligeros. Esta salsa se prepara rápidamente y proporciona una base cremosa sin crema pesada.
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Ingredientes
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina de trigo
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
1 taza de leche descremada
Instrucciones
Lávate las manos a fondo con agua y jabón.
Coloca una olla pequeña a fuego bajo y agrega la mantequilla, permitiendo que se derrita completamente sin dorarse.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, espolvorea la harina encima y revuelve continuamente durante aproximadamente 1 minuto para crear una pasta suave (roux).
Sazona el roux con sal y pimienta según tu preferencia.
Vierte gradualmente la leche mientras revuelves constantemente para evitar la formación de grumos.
Aumenta el fuego a medio y continúa revolviendo constantemente mientras la salsa se calienta hasta que alcance un hervor suave.
Una vez que la mezcla alcance el hervor, mantén la agitación hasta que se espese a una consistencia suave y vertible que se asemeje a crema ligera. Esto típicamente toma 2-3 minutos.
Retira del fuego y sirve de inmediato.
