Macarrones con Carne y Queso
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Un reconfortante plato de pasta en una sola sartén que combina carne molida sazonada con macarrones tiernos en una salsa cremosa de queso cheddar. Esta comida sustanciosa se prepara rápidamente y ofrece sabores clásicos de comida reconfortante perfecta para cenas entre semana.
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Ingredientes
1 libra de carne molida de res
2 tazas de macarrones de grano integral
1½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1½ cucharaditas de ajo en polvo
1½ cucharaditas de cebolla en polvo
3 cucharaditas de pimentón
1½ cucharaditas de azúcar
1½ cucharadas de almidón de maíz
1½ tazas de agua hirviendo
2 tazas de leche descremada
1½ tazas de queso cheddar rallado
Instrucciones
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté completamente dorada sin color rosa, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa de la carne.
En un tazón pequeño, bate la sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, azúcar y almidón de maíz.
Espolvorea la mezcla de condimentos sobre la carne escurrida y revuelve bien para cubrir uniformemente.
Vierte el agua hirviendo y la leche descremada en la sartén con la carne sazonada. Agrega los macarrones secos y revuelve para combinar. Lleva la mezcla a hervir.
Cubre la sartén, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté tierna y el líquido se haya absorbido principalmente.
Retira la sartén del fuego. Agrega el queso cheddar rallado y revuelve hasta que se derrita completamente y la mezcla sea cremosa.
Deja reposar el plato sin tapar durante 2-3 minutos para permitir que la salsa se espese. Sirve caliente.
