Serves 4
20 min
Filetes de Pollo a la Parrilla en 5 Minutos con Romero, Ajo y Limón
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Filetes de pollo tiernos y jugosos infusionados con romero aromático, ajo fresco y el brillo del jugo de limón, sellados rápidamente en una parrilla caliente. Este plato simple pero elegante se prepara en solo minutos y ofrece sabores mediterráneos en cada bocado. Perfecto como plato principal para una cena rápida entre semana o lo suficientemente elegante para servir a invitados.
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Ingredientes
4 pechugas de pollo sin piel y sin huesos (5 a 7 onzas cada una), cortadas en 8 filetes
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 dientes medianos de ajo, picados finamente
3 cucharadas de romero fresco picado
2 cucharadas de jugo de limón fresco
Sal kosher al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
En un tazón pequeño, combine el ajo picado, el romero fresco y el jugo de limón. Agregue lentamente el aceite de oliva virgen extra batiendo hasta que se incorpore bien. Sazone la marinada con sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto.
Seque los filetes de pollo con toallas de papel. Sazone ambos lados generosamente con sal kosher y pimienta negra recién molida.
Pinte ambos lados de cada filete con la marinada de ajo, romero y limón, cubriendo de manera uniforme.
Precaliente una parrilla o sartén para parrilla a fuego alto hasta que esté muy caliente, aproximadamente 2 minutos.
Coloque los filetes en la parrilla caliente y cocine durante 2 a 3 minutos hasta que la temperatura interna alcance 165°F y los filetes estén completamente cocidos.
Voltee los filetes y cocine durante 1 a 2 minutos más hasta que el otro lado esté dorado y el pollo esté completamente cocido, manteniendo una temperatura interna de 165°F.
Transfiera los filetes de pollo a la parrilla a un plato de servir y rocíe con cualquier marinada restante. Sirva inmediatamente.
