Serves 4
375 min
Alitas de Pollo con Sésamo
Recipe GLPR621db452488ccd
Deliciosas alitas de pollo marinadas en una salsa agridulce asiática hecha con jerez, salsa de soja, miel, jengibre y ajo, luego horneadas hasta estar doradas y cubiertas con una reducción brillante. Terminadas con semillas de sésamo tostadas para un toque aromático y sabroso. Este plato elegante pero fácil funciona maravillosamente como aperitivo o plato principal ligero.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1/4 taza más 2 cucharadas de jerez
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de miel
1 1/2 cucharadas de jengibre fresco picado
3 dientes de ajo picados
1 1/2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
14 alitas de pollo (drumettes)
2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones
En una sartén mediana resistente al horno, mezcla el jerez, la salsa de soja, la miel, el jengibre picado, el ajo y el aceite de sésamo hasta combinar bien.
Añade las alitas de pollo a la sartén y gíralas suavemente para cubrirlas uniformemente con la marinada.
Cubre la sartén y refrigera durante al menos 6 horas o toda la noche, girando ocasionalmente las alitas para asegurar un marinado uniforme.
Precalienta el horno a 350°F.
Hornea la sartén cubierta durante 20 minutos hasta que el pollo comience a cocinarse.
Saca la sartén del horno, gira cuidadosamente cada alita con pinzas, luego devuelve al horno sin cubrir y continúa horneando aproximadamente 20 minutos más, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F y esté completamente cocido.
Usa pinzas para transferir las alitas cocidas a un plato de servir.
Coloca la sartén sobre fuego medio-alto y lleva el líquido restante a ebullición. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se reduzca a una salsa brillante que cubra el dorso de una cuchara.
Vierte la salsa caliente sobre las alitas y espolvorea con semillas de sésamo tostadas. Sirve inmediatamente.
