Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 4
85 cal · 375 min
Alitas de Pollo con Sésamo
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Deliciosas alitas de pollo marinadas en una salsa agridulce asiática hecha con jerez, salsa de soja, miel, jengibre y ajo, luego horneadas hasta estar doradas y cubiertas con una reducción brillante. Terminadas con semillas de sésamo tostadas para un toque aromático y sabroso. Este plato elegante pero fácil funciona maravillosamente como aperitivo o plato principal ligero.
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Ingredientes
1/4 taza más 2 cucharadas de jerez
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de miel
1 1/2 cucharadas de jengibre fresco picado
3 dientes de ajo picados
1 1/2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
14 alitas de pollo (drumettes)
2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones
En una sartén mediana resistente al horno, mezcla el jerez, la salsa de soja, la miel, el jengibre picado, el ajo y el aceite de sésamo hasta combinar bien.
Añade las alitas de pollo a la sartén y gíralas suavemente para cubrirlas uniformemente con la marinada.
Cubre la sartén y refrigera durante al menos 6 horas o toda la noche, girando ocasionalmente las alitas para asegurar un marinado uniforme.
Precalienta el horno a 350°F.
Hornea la sartén cubierta durante 20 minutos hasta que el pollo comience a cocinarse.
Saca la sartén del horno, gira cuidadosamente cada alita con pinzas, luego devuelve al horno sin cubrir y continúa horneando aproximadamente 20 minutos más, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F y esté completamente cocido.
Usa pinzas para transferir las alitas cocidas a un plato de servir.
Coloca la sartén sobre fuego medio-alto y lleva el líquido restante a ebullición. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se reduzca a una salsa brillante que cubra el dorso de una cuchara.
Vierte la salsa caliente sobre las alitas y espolvorea con semillas de sésamo tostadas. Sirve inmediatamente.
Comentarios
Un braseado directo que cuesta menos de $3 por porción si compras las alitas de pollo en oferta en Harris Teeter o Food Lion—la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jerez son todos artículos de despensa estándar en cualquier cadena de Charlotte. El tiempo indicado de 375 minutos es completamente deshonesto; esto es 20 minutos de cocción activa más 45 minutos de braseado sin intervención, así que presupuesta 75 minutos en total, no seis horas. Las alitas de pollo se recalientan hermosamente en un horno a 350 grados durante 15 minutos, lo que hace que esta sea una cena de día de semana excelente que alimenta a cuatro sin complicaciones, y las semillas de sésamo y el jengibre fresco están confiablemente en existencia en todas partes, desde Walmart hasta ALDI.
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