Serves 1
20 min
Té Coreano de Dátiles
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Un té coreano reconfortante y naturalmente dulce hecho con dátiles de jujuba, jengibre fresco y palos de canela. Esta bebida caliente muestra la dulzura delicada de las jujubas secas combinadas con especias aromáticas, creando una bebida reconfortante perfecta para cualquier momento del día. Simple de preparar y profundamente aromático, este té tradicional es nutritivo y naturalmente sin cafeína.
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Ingredientes
3 puñados de jujubas frescas (aproximadamente 15–20 piezas), lavadas
1 trozo grande de jengibre fresco (aproximadamente 2–3 pulgadas), cortado en trozos
2 palos de canela
2 tazas de agua
Instrucciones
Vierte 2 tazas de agua en una olla pequeña o hervidor y llévalo a ebullición a fuego medio-alto.
Mientras se calienta el agua, prepara los ingredientes: enjuaga las jujubas bajo agua fría, retira cualquier suciedad y corta el jengibre fresco en trozos aproximados.
Una vez que el agua llegue a ebullición, añade las jujubas, los trozos de jengibre y los palos de canela a la olla.
Reduce el fuego a medio y simmer sin cubrir durante 12–15 minutos, permitiendo que los sabores se infusionen completamente. El té debe tomar un color ámbar cálido y desarrollar un aroma dulce y especiado.
Vierte el té en tu taza de servir, usando un colador fino o una cuchara ranurada para atrapar los sólidos. Añade jujubas enteras a la taza si lo deseas para una presentación más tradicional.
Sirve caliente y disfruta inmediatamente.
