Serves 4
35 min
Chuletas de Cerdo Crujientes al Horno Saludables
Recipe GLPR500965ecf4d789
Chuletas de cerdo crujientes y doradas horneadas sin freír en aceite profundo. Un plato proteico magro cubierto con una corteza crujiente de pan rallado integral de trigo sarraceno, sazonado con mostaza Dijon y especias. Listo en apenas 35 minutos para una cena fácil entre semana.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
Aerosol de cocina
¼ taza de harina multiusos
1 huevo grande, ligeramente batido
1 cucharadita de mostaza Dijon
¾ taza de pan rallado panko de trigo integral
1 cucharadita de pimienta molida
½ cucharadita de sal kosher
4 chuletas de cerdo deshuesadas de 4 onzas cada una y ¾ de pulgada de grosor
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F. Forra una bandeja de hornear con papel de aluminio y cúbrela ligeramente con aerosol de cocina.
Coloca la harina multiusos en un plato poco profundo. En otro plato poco profundo, bate juntos el huevo batido y la mostaza Dijon hasta que estén completamente combinados.
En un tercer plato poco profundo, mezcla el pan rallado panko de trigo integral, la pimienta molida y la sal kosher.
Seca las chuletas de cerdo con toallas de papel. Trabajando de una en una, espolvorea ligeramente cada chuleta en harina, eliminando el exceso, luego sumerge en la mezcla de huevo, cubriendo ambos lados de manera uniforme.
Presiona la chuleta cubierta en la mezcla de pan rallado, cubriendo ambos lados completamente y presionando suavemente para que la cobertura se adhiera. Coloca en la bandeja de hornear preparada. Repite con las chuletas de cerdo restantes.
Rocía ligeramente la parte superior de cada chuleta de cerdo cubierta con aerosol de cocina. Esto ayuda a lograr una textura crujiente durante el horneado.
Hornea durante 18–20 minutos, hasta que la temperatura interna de las chuletas de cerdo alcance 160°F cuando se mida con un termómetro de carne en el punto más grueso, y la cobertura esté dorada y crujiente.
Retira del horno y deja reposar durante 2–3 minutos antes de servir. La carne de cerdo continuará cocinándose ligeramente durante el reposo.
